發(fā)布時間:2016-03-28 09:11:55 冷鏈物流專業(yè)委員會
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3月24日,由中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會、鎮(zhèn)江市經(jīng)信委主辦,鎮(zhèn)江市國有投資控股集團、鎮(zhèn)江市飛馳汽車集團聯(lián)合承辦的“2016(第五屆)餐飲酒店供應(yīng)鏈峰會”在江蘇鎮(zhèn)江市成功召開,會議主題聚焦于“深化供給側(cè)改革,重塑餐飲供應(yīng)鏈”,吸引了來自政府部門、協(xié)會團體、餐飲酒店、冷鏈物流、食材供應(yīng)、餐飲外賣、技術(shù)設(shè)備等領(lǐng)域的400多人參加。
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中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付、鎮(zhèn)江市人民政府副市長王常生等領(lǐng)導(dǎo)出席會議并講話。會上崔忠付首先發(fā)言,他回顧了過去一年我國經(jīng)濟形勢的變化和餐飲市場的走勢,指出了《新食品安全法》和移動互聯(lián)網(wǎng)給餐飲行業(yè)發(fā)展帶來的新機遇和挑戰(zhàn),并結(jié)合“去產(chǎn)能、去杠桿、去庫存、降成本、補短板”這五個“供給側(cè)改革”的關(guān)鍵點,深入分析了餐飲企業(yè)未來要在供應(yīng)鏈方面的改變和創(chuàng)新。

隨后,王常生講話,他介紹了鎮(zhèn)江市近年來在推動物流業(yè)發(fā)展方面做的主要工作和成果,并強調(diào)鎮(zhèn)江市隨著餐飲和酒店市場的快速發(fā)展,將加快冷鏈物流的發(fā)展和建設(shè)。
演講環(huán)節(jié),格利食品網(wǎng)李軍棉、渝鄉(xiāng)辣婆婆李進飛、森林冷鏈華軍、冷鏈委秦玉鳴、千味央廚秦鵬、沱沱U鮮劉宇、眾萃冷鏈黃宗榮等嘉賓先后作了精彩發(fā)言,話題涵蓋食材B2B、酒店采購與物流管理、餐飲冷鏈機遇、供應(yīng)鏈協(xié)同、互聯(lián)網(wǎng)+餐飲食材、SYSCO探索之道等豐富話題,隨后他們還與參會代表互動交流。
此外會上還分別圍繞“餐飲供給側(cè)改革”和“餐飲后市場”,展開了兩場精彩紛呈的頭腦風(fēng)暴,一場是由冷鏈委研究院研究員何至偉主持,辣婆婆李進飛、麥當勞(中國)韓蒙玲、太平洋咖啡張凱軍、碼上配劉子誠、鄭明現(xiàn)代物流楊斌峰等對話嘉賓分別闡述自己觀點,共話餐飲供給側(cè)改革和供應(yīng)鏈管理;另一場則由趣活美食送楊樹軼先生掌控節(jié)奏,眾美聯(lián)商城姜松余、萬誠食品伍俊峰、美菜網(wǎng)殷慧卿、夏暉物流林昌烜、良中行周向宏、唯捷城配王琦等嘉賓各抒己見,暢談餐飲后市場機遇和挑戰(zhàn)。
同期,還舉行了《餐飲冷鏈物流服務(wù)規(guī)范》行業(yè)標準的解讀和首批試點企業(yè)授牌儀式,李先生餐飲、蜀海供應(yīng)鏈、避風(fēng)塘、鮮易供應(yīng)鏈、冰城利軒、沈陽雙益餐飲、索迪斯、華潤太平洋餐飲等45家企業(yè)成為首批試點企業(yè)。
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