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冷鏈物流的“痛”與“通”

發布時間:2016-03-11 09:26:51 現代物流報

隨著生活水平的日益提高,人們對冷凍冷藏食品的需求越來越大,冷鏈物流市場商機逐漸顯露。有數據顯示,去年冷鏈物流總額在3.5萬億~4萬億之間,冷鏈每年增長達到22%。而在2015年政府發布的中央一號文件中,國家再次提出了要完善跨區域農產品冷鏈物流體系,開展冷鏈標準化示范,實施特色農產品產區預冷工程等舉措。但從目前來看,冷鏈發展的滯后在根本上制約了農產品的發展。  

冷鏈流通裝備的“掣肘”  
“我們的運輸車輛并不是專業的冷凍冷藏車,而都是冷藏保溫車,冷凍冷藏車可以讓產品保鮮更長的時間,而冷藏保溫車在通常情況下只能維持一到兩天,時間久了食物就會變質,這就制約了我們業務服務的范圍?,F在我們用冷藏車的配送范圍分省內線路和省外線路,而省內主要有保定、邢臺以及運輸石家莊周邊縣區的,省外線路能到達北京、山西等地區,由于生鮮食品的保鮮能力所限,更遠的地方就送不了了。”石家莊雙鴿集團段經理對《現代物流報》記者說。   
石家莊雨潤農產品全球采購有限公司招商運營副總董峰也向記者表示:通常情況下,公司將冷鏈運輸交由第三方公司承包,這樣才能減少總公司的成本支出,同時可以讓更專業的公司進行運輸。
如此可見,冷鏈物流最大的“痛點”就是運輸環節。從另一方面來看,運輸車輛的配置還將直接影響產品的質量,甚至直接影響消費者在食用時的口感,那么為何眾多的大型冷鏈物流企業不購買專業的冷凍冷藏車呢?
以冷鏈電商的成本支出為例,2015中國冷鏈物流報告顯示;國內4000家生鮮電商中有95%的電商無法盈利,而很難盈利的部分原因就出現在冷鏈運輸上,冷鏈成本占到總成本的40%,占銷售額的25%~40%。
邢州邢業通冷農產品冷鏈物流園區郭明對《現代物流報》記者說:“一輛冷凍冷藏車是普通車輛價錢的三倍多。另一方面,冷凍冷藏車要不停地制冷,電費以及后期的維修保養等都提高了成本。”這讓本就高于普通商品物流成本的冷鏈物流企業不堪負重。
在正在召開的全國兩會上,傳化集團董事長徐冠巨提出了關于物流降成本的議案。他指出:物流的低效率、高成本成為制約實體經濟競爭力提升的重要瓶頸,如果物流的效率提上去、成本降下來,這部分資金就可以投入到技術創新、產品研發,為推動供給側結構性改革提供動力。物流正在侵蝕企業30%~40%的利潤,嚴重制約企業的升級轉型。實體經濟亟須抓緊補上物流這塊短板,提升其對實體企業的系統化服務。
企業之間的“信息孤島”,導致電商發展受阻
“現在我們的產品基本上都是在京東淘寶上銷售,主要是熟食,熟食配送就簡單的多。在之前也有人提議是不是可以在本土建立一個生鮮配送的電商平臺,但基本上都是無疾而終,想法很多,在實際操作上就會出現很多意想不到的問題。”雙鴿集團段經理說。
據記者了解,從2005年第一批生鮮電商創業開始,農產品電商發展到現在已經有十余年了。整體規模是在逐漸擴大,根據資料顯示,2005年已經突破了整體市場規模達到400億元,2016年很可能達到900億元以上的規模。但生鮮電商的冷鏈配送,一直是很頭疼的問題,自建體系成本高昂,委托第三方也不是那么可靠,究竟該怎樣選擇自己的冷鏈配送體系,考驗著每一個生鮮電商的發展決心和勇氣。
在采訪中段經理提到,因為企業和企業的規模不同,利益點和出發點也不同,那么建立電商平臺就會出現很多分歧。如果以一個企業牽頭帶領大家建立生鮮配送平臺,就無法避免這種現象出現,最好政府可以牽頭帶領大家做這個平臺。
如此看來,由于中小型企業信息化水平偏低,物流信息標準不統一以及地區之間、行業之間“孤島”現象嚴重,這就注定使電商平臺的建設難度加大。
相對于中小企業,大企業似乎要得心應手的多。擁有雄厚的資金實力和人才實力的雨潤集團正是看重了電商的發展大勢,也在積極建立自己的電商平臺。
董峰向記者介紹,雨潤集團農產品有限公司現在在積極籌建自己的電商平臺,未來將在平臺上推廣自己的產品,并且利用網絡平臺的大數據進行產品調配發貨,打通供應鏈的各個環節,提高生產和流通效率。
實際困難要如何解決?
中國移動浙江公司董事長鄭杰在今年全國兩會上提出:要通過公共信息平臺建設,推進物流信息標準統一,實現信息互聯共享,提高全社會物流信息化水平。
同時鄭杰也表示:單一企業很難解決物流信息共享標準統一的問題,而國家物流平臺的建設,可以統一物流信息標準,提供基礎性數據交換平臺,實現信息互聯共享,降低中小企業成本,提高物流效率。國家物流平臺組織開展了一批物流信息互聯應用示范工程,主導建立了世界上最大的區域性物流信息合作機制——東北亞物流信息服務網絡,成效顯著。但從總體運轉現狀來看,這個平臺的信息化水平仍存在一些問題,包括平臺推廣力度有待加大,應用范圍有待拓寬,部分政府公共信息資源開放力度還有待加強等。
其實除了電商平臺的建設以外,企業還在尋求別的發展方式。據《現代物流報》記者了解,雨潤集團農產品發展有限公司未來將進行“三三三”戰略,即在全國30個省會城市建設雨潤農副產品全球采購中心;在300個地級市建設雨潤農副產品物流配送中心;在3000個縣域建設雨潤農副產品種養生產基地。
段經理向記者透露,未來,石家莊市雙鴿集團要在各級縣市建立農產品便民服務店,盡量滿足更多人的需求,讓更多人吃到新鮮的蔬果,這樣做不僅可以解決冷鏈運輸問題,還可以將業務范圍拓寬并更好地打響知名度。

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