這家農產品電商憑啥估值20億刀,兩端一鏈一平臺咋玩 ...
發布時間：2017-07-18 09:23:34 第一物流網
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近年來，生鮮農產品電商銷售快速發展，與物流跟不上、配送成本高、鮮活易變質等痛點的反差日益凸顯。
為有效疏通“最后一公里”，美菜網通過“兩端一鏈一平臺”建設，全面打通了農產品“采倉配銷”，壓縮中間環節，從而推動了農業供給側改革，規范農產品的標準化。
對痛點：搭建標準化運作模式
美菜網為整條產業鏈所提供服務的價值，主要是通過切入中小餐廳每日的采購服務這一核心剛需，以自建的銷售隊伍獲取客戶，讓中小餐廳老板通過美菜的移動電商平臺下單。
在中小餐廳這一端，滿足其采購需求，提供價廉、方便的送貨上門服務，幫助其降低采購成本，提升其盈利能力。
在食材生產這一端，則致力于打通從地頭到終端的農產品供應鏈，縮短農產品流通環節，降低商戶供應鏈成本，減少供應鏈人力，通過全流程精細化管控菜品從田間到餐桌的每一處細節；同時提高農民收入，減少壓貨風險，降低農民損失，促進資源的合理分配。
① 服務商戶的定位。目前，美菜網主要服務于中小餐館和社區生鮮店，對于酒店、連鎖餐飲還沒有去開發，因為其對菜品、時效和賬期都有較高要求，而且目前的酒店、連鎖餐飲基本都有自己固定的采購。
② 解決了哪些痛點？美菜網的業務核心是解決商家兩個問題：不需要早起和性價比高。
不用早起就是毛菜和凈菜按時、優質配送；對于性價比高，目前美菜網做到10%剛需、高頻品類零毛利銷售，如果價格高于一批和二批，將退還差額。
③ 截單時間和配送流程。美菜網每周結束都會通過大數據對下一周的采購設立計劃，這個計劃稱為“預采”。
在預采的基礎上，每天商戶通過APP下單，美菜網會在晚上23點截單。當23點截單后，如果發現部分品類不夠，會立刻去補充采購，這個過程稱為“晨采”。
在服務過程中，美菜網有兩個角色是直接面向客商家的，一是業務員，其主要承擔“地推”的工作；二是司機，其主要負責到附近的菜市場給客戶替換或者退款，以提高滿意度。
④ 銷售產品的品控。生鮮本身是非標品，而美菜網主要從流程上把控，讓非標品轉化成標品。
首先，對外的產品規格已經在商戶端首頁進行分類，設置不同的規格和分量；其次，設置采收標準和抽查。此外，通用類的食品，還需要有《食品經營許可證》、《酒類經營許可》等資質才能銷售。
對生態：引領供應鏈逆向變革
簡單來說，美菜網“兩端一鏈一平臺”這個基于“自建農產品貿易平臺+高效供應鏈+打通兩端”的O2O+B2B模式，是通過高效冷鏈物流網絡做中間基礎，一端連接著8億農民和1億農場，另一端連接著1千萬家商戶和13億消費者，把砍去中間環節擠出來的利潤空間，讓利給農業合作社和數以千萬計的城市菜籃子。
① 生產端直采。首先，為了提高行業效率，美菜網與農戶、基地和產地加工商簽訂了采購訂單，通過建立長期合作關系，幫助交易雙方有效規避市場風險，提高產品質量，從而保證整條供應鏈的穩定通暢。
而“以銷定產”的模式，在量和質上都從市場需求出發，倒逼生產端的升級轉型，更是傳統農業供給體系轉型的必然。
其次，為了獲得品牌溢價，美菜網建立了自有品牌的開發流程，并針對每個品類制定詳細的開發計劃，從內部實現自有品牌開發精細化。
美菜網拓展源頭直采模式，占據供應鏈上游
這樣一來，對供應商來說，供應商負責給美菜網代加工自有品牌產品，對代加工的供應商會有驗廠環節保證產品品質；
而對美菜網來說，建設自有品牌，能快速消除無品牌產品，帶來品牌效應，能提升產品的溢價能力，實現“有質量的增長”目標，同時也能提高企業形象，為平臺帶來更多的流量和價值。
第三，為了提高產品標準化程度、降低物流損耗，美菜網推出了包裝前置計劃，可以根據需求場景和流通規范來定制初始產地包裝形式。
從流程來看，美菜網的葉菜包裝前置計劃，是在產地將蔬菜按照規定包裝規格進行包裝，到倉后直接稱重貼簽，減少倉庫分揀打包的壓力，提高工作效率；同時，產地裝箱后運輸，也能減少產品在運輸過程中的損耗。
第四，為了緩解供貨商的短期資金短缺問題，美菜網推出了供應鏈金融產品“美供貸”。
據了解，該金融服務可為其供貨商提供周轉資金貸款，利息比市場上供應鏈金融的平均利息略低，從而不僅盤活了美菜自身的現金流，更提升了產業鏈的整體效率特別是資金使用效率。
② 派送端直達。首先，在物流團隊的管理方面，美菜網采用了軍事化管理方式，嚴格組織工作規程，用嚴密的科層制管理制度與激勵制度來保證服務質量；
同時，也加快布局了生鮮行業的最大痛點——冷鏈物流體系，通過投資冷鏈車、改造冷鏈倉儲設備，將加速建成無縫一體化的冷鏈物流體系。
其次，在物流技術軟硬件水平方面，美菜網自主研發并全面推廣使用了WMS2.0倉儲管理系統和TWS物流物流管理系統，對倉儲物流進行全流程信息化監測管理，從而有效地提升了現場作業的效率，并大幅降低了人工成本與人為錯漏。
再則，在售后服務及增值服務方面，美菜網承諾生鮮類支持24小時質量問題退貨，而非生鮮類則支持7天無理由退貨，從而既保障了客戶的權益，也為自己減少了不必要的損失。
此外，美菜網立足大數據先行優勢，為不同客戶提供不同的服務，以此提升客戶體驗。
例如，不同餐廳的風格特色不同，需要的菜品組合千差萬別，美菜網可以根據某個客戶的訂貨歷史，分析形成最適合其需求、最為優惠的產品組合，并在客戶端推送給該客戶，幫助他們減少搜索時間，提高訂貨效率。
又如：對于缺乏市場運營經驗的中小餐廳，美菜網的智能推送系統不僅能夠根據其訂貨歷史推送所需菜品，還能根據產品實時市場價格、同類餐廳熱賣產品類型等信息，為中小餐廳提出專業化的采購意見，幫助他們提高決策能力，改善經營水平。
③ 高效冷鏈物流網絡。為了提高時效性以保障農產品的新鮮度，美菜網采用了自建倉儲、配送冷鏈物流基礎設施體系的模式，通過專業化的管理體系和規模化的成本分攤來降低成本，形成了一定的行業壟斷優勢。
從業務層面看，美菜采用的是眾包模式，整合社會車輛，并有嚴格的績效管理。每天清晨，都會派出5000輛車完成生鮮配送。
在倉儲方面，目前美菜網已在北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、成都、西安等30個城市建立了近30個倉儲中心。從田間地頭到消費地區周邊，設有保鮮倉、冷庫等多種庫房類型，已逐步實現冷鏈保證，搭建起倉儲與物流的無縫溫控體系。
除此之外，美菜網還發布了“冷美人計劃”，其核心是計劃購置3000-5000輛冷鏈運輸車投入配送體系，逐步探索并嘗試突破行業瓶頸，降低農產品損耗，將田間和餐廳以快速冷鏈的方式聯系起來。
④ 開放供應商入駐平臺。為了解決生鮮電商配送難、規模小的難題，美菜網開啟了“供應商入駐平臺”功能。據了解，該開放平臺由商家自主決定上架商品、自主定價，根據目標商戶自定促銷方案，更容易掌控利潤。只要滿足商城的用戶需求并有組織貨源的能力，符合經營資質的商品都可以上線。
就實際應用而言，“供應商入駐平臺”不僅可以幫助商家克服因為地域和季節氣候限制，導致的生鮮產品滯銷問題；同時，還有專門的后臺客服團隊，幫助商家解決線上交易的各類問題。
對競爭：打造差異化發展優勢
從“幫人賣菜”到“冷鏈物流一站式送達餐廳”，從“替餐館買菜”到“服務農民生產”，美菜網一直在聚集一點一滴的力量，用創新驅動來改變中國農業、中國農村。
未來，美菜網還將開辟更多的優質的單品，滿足客戶的多樣需求。
第一，通過縮短菜品食品供應鏈，壓縮物流流通成本，從而降低菜價，服務民生。
美菜網通過降低商戶供應鏈成本，減少供應鏈人力，商戶再也無需每天凌晨3-4點起床買菜；同時縮短農產品的流通環節，價格從源頭到終端至少降低15%-40%，消費者將享受更便宜的農產品。
第二，通過搭建城鄉通道，打開鄉村農業渠道，為農民提供更多的農產品銷路。
據了解，美菜網搭建的通道可以減少農民壓貨風險，降低農民損失，并且可以優化部分種植戶、養殖戶、食品加工企業的產品銷路，從而提高農民收入，幫助當地農村脫貧致富。
第三，解決當地大量的就業問題。美菜網的每個子公司及倉儲中心將直接提供2-3千人以上的就業崗位，間接創造3-5千人以上就業崗位，為當地解決農村剩余勞動力和農村非農業產業勞動力的就業問題。
第四，解決食品安全問題，化解政府的后顧之憂。美菜網擁有非常專業的質檢團隊，質檢人員對原材料質量進行科學檢測，保證原材料在分揀前經過嚴格篩選、確保生鮮配送前的質量合格。
總之，美菜網打破了傳統模式，通過給農民提供服務的方式來建立穩定的基地合作，不斷積累形成量大且穩定的農產品規模，在保證好貨源的同時，還產生了價格優勢，借此來打通流通環節。這一創新舉措不僅值得我們借鑒，更為農產品標準化建設的道路增添了新的動力。
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