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拒絕“舌尖上的焦慮” 物流品質(zhì)升級引領(lǐng)外賣市場進階

發(fā)布時間:2017-09-12 09:26:55 中國物流產(chǎn)品網(wǎng)

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隨著網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)的日益強大,外賣送餐正逐漸成為國人主流的餐飲消費習慣,日趨“便捷化”的品質(zhì)餐飲進一步助長了外賣市場的火爆行情。近日,DCCI發(fā)布了《中國網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)白領(lǐng)市場價值研究報告》,直觀呈現(xiàn)了高端外賣市場的真實消費群像。從數(shù)據(jù)可以看出,白領(lǐng)群體愈發(fā)注重外賣的配送服務(wù)質(zhì)量,物流品質(zhì)也將成為各大平臺搶占高端外賣市場的關(guān)鍵發(fā)力點。
DCCI報告顯示,近一個月以來在白領(lǐng)人群中,百度外賣使用率達到35.9%,美團外賣使用率達到35.5%,餓了么使用率為25.7%。通過進一步對比白領(lǐng)群體對三大外賣平臺的整體印象可以發(fā)現(xiàn),百度外賣更偏向于高端、品質(zhì)化,而美團外賣和餓了么更偏向于大眾化。不同品牌形象體現(xiàn)了外賣平臺的物流服務(wù)差異化。
物流運力博弈,“騎士”品質(zhì)保障用戶權(quán)益
一直以來,百度外賣對于物流品質(zhì)的建設(shè)聚焦于人和系統(tǒng)兩個方面。智能、高效的物流配送系統(tǒng)配合高標準的騎士服務(wù)才能從根本上提升整體物流配送品質(zhì),滿足白領(lǐng)用戶服務(wù)需求。
為了提升騎士服務(wù)質(zhì)量,百度外賣發(fā)布了4大標準20條軍規(guī),從平臺管理、騎士資質(zhì)、硬件配置和行為規(guī)范四大重點方向制定了嚴格、細化的評定標準,外賣配送服務(wù)管理有章可循。通過規(guī)范配送環(huán)節(jié),確保外賣配送安全,保障用戶體驗。
4大標準20條軍規(guī)中,明確要求騎士持健康證上崗,攜帶餐箱上門配送,并對餐箱進行定期清洗、消毒和報廢更新。在送餐時,外賣騎士應禮貌待人不能與顧客爭吵、不能跟友商員工沖突,送餐時不能進入顧客房內(nèi)。同時,百度外賣還要求騎士在送餐路途中必須穿著工裝、佩戴頭盔及護具,嚴格遵守交通規(guī)則,不僅要保障物流配送服務(wù)質(zhì)量,更要保證騎士的人身安全,杜絕用生命“搶跑”時間的現(xiàn)象發(fā)生。
正是對自身的嚴格約束,塑造了百度外賣在高端市場的良好印象基礎(chǔ)。而百度外賣基于高端外賣市場發(fā)展現(xiàn)狀制定的服務(wù)標準也為其他平臺提供了參考價值,促進整個外賣配送行業(yè)的良性健康發(fā)展。
物流能力提升,智能創(chuàng)領(lǐng)物流品質(zhì)
當外賣平臺聚集了優(yōu)質(zhì)的物流運力團隊,如何將運力有效發(fā)揮到最大化是各大外賣平臺一直想要解決的問題。這一點,百度外賣在建立之初就充分利用了自身在人工智能領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢,運用于外賣配送系統(tǒng)。DCCI報告顯示,百度外賣平臺的訂單配送準時率達和送餐速度均具有一定優(yōu)勢,相比2016年同期數(shù)據(jù)實現(xiàn)了較高的增長。
百度外賣在白領(lǐng)市場的優(yōu)異表現(xiàn)得益于其智能系統(tǒng)對配送流程的優(yōu)化、管控。百度外賣的智能物流調(diào)度系統(tǒng)已邁入全新的“調(diào)度系統(tǒng)4.0”時代,50多項物流專利技術(shù)能力成為其核心競爭力。百度外賣將人工智能技術(shù)結(jié)合LBS大數(shù)據(jù)進行智能調(diào)度,確保配送效率的同時提高準時性。
此外,百度外賣還將大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計算方式運用到自主研發(fā)的智能物流體系,調(diào)節(jié)運力合理排班的方法、配送路徑優(yōu)化技術(shù)、甚至還有實境模擬類的高端測試技術(shù),以此緩解百度騎士的配送負擔,減少不合理線路造成騎士和時間賽跑造成的交通事故,有效提升用戶體驗。
業(yè)內(nèi)人士認為,站在行業(yè)發(fā)展角度來看,各大外賣平臺粗放競爭跑馬圈地時代已經(jīng)結(jié)束,配送品質(zhì)的標準化、規(guī)范化、高效化、極致化是行業(yè)競爭的重點之一。在做出餐品品質(zhì)的基礎(chǔ)上提高物流品質(zhì),成為外賣平臺贏得用戶忠誠度的關(guān)鍵。百度外賣從騎士和智能科技兩大環(huán)節(jié)入手全方面加持物流品質(zhì),為外賣行業(yè)的整體進階提供了有價值的參考路徑。
 

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