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對流量紅利逐漸消退、傳統品類增長乏力的電商行業來說，“生鮮”作為剛需、高頻、高復購的品類，早已成為巨頭搶奪存量用戶的戰場。但超高“死亡率”說明，這個領域考驗著每個參與者的供應鏈能力，只能是巨頭的游戲。“盒馬鮮生”首席執行官侯毅認為，2018年生鮮電商將是“巨頭之戰”。互聯網巨頭們爭相發力，線上推應用、線下開超市成為生鮮零售領域的新熱潮。

 

日前，在阿里旗下的盒馬鮮生大舉“北伐”之際，京東在自己的大本營北京亦莊也扎下了“馬步”，兩者的競爭在北京市場上短兵相接。

 

如果盒馬鮮生的超市+餐飲創新模式已經讓人大跌眼鏡、倍感新意，那么走進7FRESH，相信會帶給人更多驚嘆。

 

7FRESH的裝修風格顯得更高大上，還有就是京東給7FRESH配備的“黑科技”設備，如智能購物車，即自動跟隨顧客，不用手推，能夠顯示水果等的產地、甜度等詳細信息的“魔鏡”以及身份識別、搖一搖結賬等，儼然是京東科技創新的展示廳。7FRESH的運營對京東生鮮乃至整個京東平臺形成有力的線下補充，成為京東零售矩陣中的重要線下陣地。據悉，京東集團副總裁、京東商城生鮮事業部總裁王笑松給團隊定下了目標:3-5年內做到全國線上和線下最大的生鮮銷售平臺;5-8年內將京東生鮮規模做到上千億元。

 

互聯網巨頭騰訊也在2017年的最后一個月重金殺入這一領域。2017年12月11日，永輝超市發布公告稱，騰訊將獲得公司5%股份，還將對永輝超市的控股子公司永輝云創增資，獲得增資后15%股權。

 

據悉，永輝云創旗下的項目包括便利店永輝生活和生鮮超市“超級物種”。目前，“超級物種”已在北京、南京、上海、深圳、成都等地開張了26家門店。預計到2018年，“超級物種”新開店數量將達到80家至100家。

 

除了阿里、騰訊、京東，進軍生鮮商超領域的還有蘇寧。2017年4月，蘇寧在徐州推出了全國首家“SU　FRESH蘇鮮生”精品超市，主營蔬果、牛奶、肉類、海鮮、鮮花等商品。與阿里的盒馬鮮生類似，蘇寧的蘇鮮生超市也提供3公里范圍內半小時閃送服務。

 

對于未來發展規劃，蘇寧云商副董事長孫為民公開表示，2018年蘇鮮生精品超市將新開50家線下門店，2020年累計達到306家店，覆蓋全國各大重點城市。

 

業內人士稱，隨著巨頭的紛紛入局，生鮮市場格局逐漸明朗，目前已形成了兩超多強的格局，兩超指的是阿里系與京騰系兩巨頭，多強則是易果生鮮、每日優鮮、中糧我買網等平臺，而這些平臺身后也閃現出阿里、騰訊、京東和百度的身影。

 

通過分析近兩年的行業發展和變化，不難發現，在經歷一系列的洗牌動作后，一方面，一大批中小型生鮮電商企業或倒閉或被并購;另一方面，巨頭入局，不斷加碼冷鏈物流和生鮮供應鏈投資，擁有全產業鏈資源和全渠道資源的企業將愈發具有優勢。

 

根據中國電子商務中心發布的數據，2016年國內生鮮電商整體交易額約913億元，比2015年增長80%。

 

盡管增速極快，但在龐大的生鮮市場中，電商的滲透率還不到 0.7%，這說明生鮮電商還有非常龐大的市場空間。

 

互聯網巨頭們擁有了海量的線上會員，然而線上的流量紅利逐漸見底，如何滲透到線下就成了新的挑戰。

 

面對近在咫尺的無界零售，越來越多的生鮮電商意識到，僅做好線上已不能夠滿足消費者對于生鮮消費多樣化、多場景、多入口的需求。這就倒逼著生鮮電商們加快創新步伐，為線上尋找線下支點，如何打通線上、線下成為生鮮電商的一門必修課。

 

目前行業正在逐漸形成以阿里和京東等綜合生鮮平臺為主的第一梯隊，像7FRESH和盒馬鮮生這樣的新零售創新業態會越來越多，線上線下融合會愈加緊密，成為生鮮電商未來發展的重要趨勢。未來隨著網購的增速放緩，傳統電商瓶頸將顯現，新零售必將促使消費全面升級。各大巨頭的入場以及在新零售方面的布局會讓生鮮電商行業重獲風光。

 

（綜合自：經濟參考報、人民網、東方頭條）