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對(duì)流量紅利逐漸消退、傳統(tǒng)品類增長(zhǎng)乏力的電商行業(yè)來說，“生鮮”作為剛需、高頻、高復(fù)購(gòu)的品類，早已成為巨頭搶奪存量用戶的戰(zhàn)場(chǎng)。但超高“死亡率”說明，這個(gè)領(lǐng)域考驗(yàn)著每個(gè)參與者的供應(yīng)鏈能力，只能是巨頭的游戲。“盒馬鮮生”首席執(zhí)行官侯毅認(rèn)為，2018年生鮮電商將是“巨頭之戰(zhàn)”。互聯(lián)網(wǎng)巨頭們爭(zhēng)相發(fā)力，線上推應(yīng)用、線下開超市成為生鮮零售領(lǐng)域的新熱潮。

 

日前，在阿里旗下的盒馬鮮生大舉“北伐”之際，京東在自己的大本營(yíng)北京亦莊也扎下了“馬步”，兩者的競(jìng)爭(zhēng)在北京市場(chǎng)上短兵相接。

 

如果盒馬鮮生的超市+餐飲創(chuàng)新模式已經(jīng)讓人大跌眼鏡、倍感新意，那么走進(jìn)7FRESH，相信會(huì)帶給人更多驚嘆。

 

7FRESH的裝修風(fēng)格顯得更高大上，還有就是京東給7FRESH配備的“黑科技”設(shè)備，如智能購(gòu)物車，即自動(dòng)跟隨顧客，不用手推，能夠顯示水果等的產(chǎn)地、甜度等詳細(xì)信息的“魔鏡”以及身份識(shí)別、搖一搖結(jié)賬等，儼然是京東科技創(chuàng)新的展示廳。7FRESH的運(yùn)營(yíng)對(duì)京東生鮮乃至整個(gè)京東平臺(tái)形成有力的線下補(bǔ)充，成為京東零售矩陣中的重要線下陣地。據(jù)悉，京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松給團(tuán)隊(duì)定下了目標(biāo):3-5年內(nèi)做到全國(guó)線上和線下最大的生鮮銷售平臺(tái);5-8年內(nèi)將京東生鮮規(guī)模做到上千億元。

 

互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊也在2017年的最后一個(gè)月重金殺入這一領(lǐng)域。2017年12月11日，永輝超市發(fā)布公告稱，騰訊將獲得公司5%股份，還將對(duì)永輝超市的控股子公司永輝云創(chuàng)增資，獲得增資后15%股權(quán)。

 

據(jù)悉，永輝云創(chuàng)旗下的項(xiàng)目包括便利店永輝生活和生鮮超市“超級(jí)物種”。目前，“超級(jí)物種”已在北京、南京、上海、深圳、成都等地開張了26家門店。預(yù)計(jì)到2018年，“超級(jí)物種”新開店數(shù)量將達(dá)到80家至100家。

 

除了阿里、騰訊、京東，進(jìn)軍生鮮商超領(lǐng)域的還有蘇寧。2017年4月，蘇寧在徐州推出了全國(guó)首家“SU　FRESH蘇鮮生”精品超市，主營(yíng)蔬果、牛奶、肉類、海鮮、鮮花等商品。與阿里的盒馬鮮生類似，蘇寧的蘇鮮生超市也提供3公里范圍內(nèi)半小時(shí)閃送服務(wù)。

 

對(duì)于未來發(fā)展規(guī)劃，蘇寧云商副董事長(zhǎng)孫為民公開表示，2018年蘇鮮生精品超市將新開50家線下門店，2020年累計(jì)達(dá)到306家店，覆蓋全國(guó)各大重點(diǎn)城市。

 

業(yè)內(nèi)人士稱，隨著巨頭的紛紛入局，生鮮市場(chǎng)格局逐漸明朗，目前已形成了兩超多強(qiáng)的格局，兩超指的是阿里系與京騰系兩巨頭，多強(qiáng)則是易果生鮮、每日優(yōu)鮮、中糧我買網(wǎng)等平臺(tái)，而這些平臺(tái)身后也閃現(xiàn)出阿里、騰訊、京東和百度的身影。

 

通過分析近兩年的行業(yè)發(fā)展和變化，不難發(fā)現(xiàn)，在經(jīng)歷一系列的洗牌動(dòng)作后，一方面，一大批中小型生鮮電商企業(yè)或倒閉或被并購(gòu);另一方面，巨頭入局，不斷加碼冷鏈物流和生鮮供應(yīng)鏈投資，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈資源和全渠道資源的企業(yè)將愈發(fā)具有優(yōu)勢(shì)。

 

根據(jù)中國(guó)電子商務(wù)中心發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016年國(guó)內(nèi)生鮮電商整體交易額約913億元，比2015年增長(zhǎng)80%。

 

盡管增速極快，但在龐大的生鮮市場(chǎng)中，電商的滲透率還不到 0.7%，這說明生鮮電商還有非常龐大的市場(chǎng)空間。

 

互聯(lián)網(wǎng)巨頭們擁有了海量的線上會(huì)員，然而線上的流量紅利逐漸見底，如何滲透到線下就成了新的挑戰(zhàn)。

 

面對(duì)近在咫尺的無(wú)界零售，越來越多的生鮮電商意識(shí)到，僅做好線上已不能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于生鮮消費(fèi)多樣化、多場(chǎng)景、多入口的需求。這就倒逼著生鮮電商們加快創(chuàng)新步伐，為線上尋找線下支點(diǎn)，如何打通線上、線下成為生鮮電商的一門必修課。

 

目前行業(yè)正在逐漸形成以阿里和京東等綜合生鮮平臺(tái)為主的第一梯隊(duì)，像7FRESH和盒馬鮮生這樣的新零售創(chuàng)新業(yè)態(tài)會(huì)越來越多，線上線下融合會(huì)愈加緊密，成為生鮮電商未來發(fā)展的重要趨勢(shì)。未來隨著網(wǎng)購(gòu)的增速放緩，傳統(tǒng)電商瓶頸將顯現(xiàn)，新零售必將促使消費(fèi)全面升級(jí)。各大巨頭的入場(chǎng)以及在新零售方面的布局會(huì)讓生鮮電商行業(yè)重獲風(fēng)光。

 

（綜合自：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)、人民網(wǎng)、東方頭條）