發(fā)布時(shí)間:2018-03-05 09:23:00 重慶商報(bào)

生鮮電商經(jīng)歷十來(lái)年的建設(shè)、發(fā)展、洗牌期后,千億的藍(lán)海市場(chǎng)所剩份額不多,隨著相關(guān)政策對(duì)生鮮電商的大力扶植,政府把生鮮電商作為發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重點(diǎn)突破對(duì)象。加上民眾生活水平提高,對(duì)特色、高品質(zhì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品需求增加,生鮮電商開(kāi)始下鄉(xiāng)。
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如何打造爆款?
行業(yè)巨頭優(yōu)勢(shì)大
通俗來(lái)講,農(nóng)村電商是通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)城市中的消費(fèi)品、工業(yè)品下鄉(xiāng)以及農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品走出農(nóng)村。近年來(lái),越來(lái)越多的生鮮農(nóng)產(chǎn)品登陸生鮮電商平臺(tái),生鮮電商們正在打造一整套產(chǎn)業(yè)鏈。
“城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)導(dǎo)致商品只在市民中間流轉(zhuǎn)、農(nóng)產(chǎn)品只在農(nóng)民當(dāng)中流轉(zhuǎn)的狀況需要改變,生鮮農(nóng)產(chǎn)品必須打通商品到農(nóng)民的通路(下行路線)和農(nóng)產(chǎn)品到市民的通路(上行路線)。”西安郵電大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院院長(zhǎng)張鴻表示,農(nóng)村地區(qū)相對(duì)于城市地區(qū)來(lái)講,網(wǎng)絡(luò)的覆蓋率低、網(wǎng)速慢、網(wǎng)費(fèi)貴,很大程度制約了電商下鄉(xiāng),且人才難留在農(nóng)村,平臺(tái)建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、品牌推廣等方面欠缺,要想靠自己的力量打造爆款生鮮農(nóng)產(chǎn)品幾乎不可能。
北京郵電大學(xué)教授、博導(dǎo)楊學(xué)成說(shuō),農(nóng)產(chǎn)品上行中大部分是生鮮產(chǎn)品,冷鏈和大型倉(cāng)儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施缺乏,這樣的情況下,電商巨頭下鄉(xiāng),為他們把生鮮農(nóng)產(chǎn)品帶進(jìn)城市提供了機(jī)遇。他補(bǔ)充道,農(nóng)村電商需要三流通暢,包括信息流、資金流和物流,這需要完備的基礎(chǔ)設(shè)施保障,阿里和京東這樣的頭部企業(yè)已經(jīng)搭建起全行業(yè)的公共產(chǎn)品,可以為全行業(yè)賦能。
“所以,生鮮電商下鄉(xiāng),基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)很重要,綜合巨頭的優(yōu)勢(shì)更大。”
如何打造品牌?
可向定制化發(fā)展
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近年來(lái),我國(guó)農(nóng)村電商發(fā)展勢(shì)頭迅猛,在促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、解決三農(nóng)問(wèn)題以及實(shí)施精準(zhǔn)扶貧脫貧等方面發(fā)揮了重要作用,但生鮮電商下鄉(xiāng)還需解決諸多問(wèn)題。
就相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上,楊學(xué)成稱,一是基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)必須先行;二是著力提升農(nóng)民的電商素養(yǎng)。在這一點(diǎn)上,可以參考阿里巴巴農(nóng)村淘寶近些年的努力,比如培育淘寶村,建立村點(diǎn),這不僅僅是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),還是在培育農(nóng)民的電商意識(shí),幫助生鮮農(nóng)產(chǎn)品商品化。
三是設(shè)計(jì)科學(xué)合理的電商惠民政策,例如淘寶服務(wù)站的農(nóng)民、平臺(tái)、政府三結(jié)合的方式就是先例。再如村淘積極參與扶貧,幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品商品化,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。四是利用大數(shù)據(jù)技術(shù)規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序。
張鴻表示,農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)相對(duì)滯后,但經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,目前大體進(jìn)入由商品到地域公用品牌過(guò)渡的階段,出現(xiàn)了一批讓人耳熟能詳?shù)牡赜蚱放啤5闷放朴凶约旱娜毕荩蚨揞^們下鄉(xiāng)有助于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌由地域公用品牌向以企業(yè)為主體的市場(chǎng)品牌再次升級(jí),一些農(nóng)業(yè)電商企業(yè)已經(jīng)成為有號(hào)召力的市場(chǎng)品牌,而地域品牌則退居產(chǎn)品內(nèi)核。
“下一步,電商平臺(tái)會(huì)朝著個(gè)性化、定制化發(fā)展,在生鮮電商領(lǐng)域也不例外。在互聯(lián)網(wǎng)+、數(shù)字經(jīng)濟(jì)等網(wǎng)絡(luò)大背景下,結(jié)合精準(zhǔn)扶貧,將數(shù)據(jù)技術(shù)向農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地滲透,建立全鏈路數(shù)據(jù)滲透的農(nóng)產(chǎn)品溯源和銷售體系,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品定制化、領(lǐng)養(yǎng)化發(fā)展。”
如何解決物流?
田頭地頭直上冷鏈
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根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告,目前,美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈流通率達(dá)95%以上,損耗率小于5%,冷鏈利潤(rùn)率達(dá)20%~30%;中國(guó)冷鏈物流還是以常溫運(yùn)輸銷售為主體,綜合冷鏈流通率僅20%左右,且損耗率超過(guò)20%,冷鏈利潤(rùn)率僅8%,低于常溫利潤(rùn)率兩個(gè)百分點(diǎn)。
我國(guó)生鮮運(yùn)輸仍然呈現(xiàn)冷鏈流通比重低、損耗大、成本高的尷尬局面。作為基礎(chǔ)設(shè)施落后、物流成本偏高的農(nóng)村,生鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸問(wèn)題更加棘手。
楊學(xué)成說(shuō),農(nóng)村的冷鏈和大型倉(cāng)儲(chǔ)等基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重缺乏,造成涉農(nóng)生鮮電商采購(gòu)環(huán)節(jié)物流成本增加,如果靠自建物流,解決最后一公里的問(wèn)題,成本巨大。所以整合資源,形成一個(gè)物流網(wǎng)絡(luò),是最具有“性價(jià)比”的方案。他舉例,阿里巴巴的菜鳥物流,不但解決了工業(yè)品下行的物流問(wèn)題,還解決了農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)問(wèn)題,田間地頭的生鮮,可直達(dá)城市消費(fèi)者。這不但能夠使生鮮“保鮮”,還降低了倉(cāng)儲(chǔ)成本,以及倉(cāng)儲(chǔ)損耗。
另外,阿里巴巴農(nóng)村淘寶大農(nóng)業(yè)發(fā)展部總經(jīng)理黃愛(ài)珠證實(shí)了這種方式的便捷,“省掉了所有供應(yīng)鏈的存儲(chǔ)環(huán)節(jié),直接從原產(chǎn)地把商品快速地通過(guò)快遞的方式,不用再進(jìn)到別的倉(cāng),直接冷鏈,在田頭就處理,直接賣到北上廣這樣的大城市。”
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如何加強(qiáng)用戶黏性?
線下活動(dòng)效果好
相較于其他產(chǎn)品,生鮮產(chǎn)品具有多樣性,標(biāo)準(zhǔn)化程度低,消費(fèi)者的評(píng)價(jià)帶有很強(qiáng)的主觀性,容易因無(wú)法滿足心理期待而放棄二次購(gòu)買。因此,生鮮電商平臺(tái)普遍面臨訂單少、復(fù)購(gòu)率低的問(wèn)題。如何增加用戶黏性成了生鮮電商們需要解決的問(wèn)題。
“保證產(chǎn)品品質(zhì)是保證客戶黏性的前提”。阿里巴巴農(nóng)村淘寶運(yùn)營(yíng)專家益明說(shuō),現(xiàn)在的城市消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的要求大過(guò)價(jià)格,他們最怕花了錢,買到不滿意的產(chǎn)品。
如何讓產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者視野,認(rèn)同它?他指出政府的公信力是最強(qiáng)大的,和政府合作可以幫助解決這些問(wèn)題。“我們和政府合作,讓他們?cè)谄脚_(tái)開(kāi)設(shè)官方旗艦店、開(kāi)通官方服務(wù)站、打造一縣一品,全流程讓政府監(jiān)督,得到當(dāng)?shù)氐目h級(jí)政府認(rèn)可,就樹立了消費(fèi)者信心。”
當(dāng)然消費(fèi)者接受了、認(rèn)同了,再想辦法讓消費(fèi)者記住,還是落到品牌上,樹立品牌形象,拉近消費(fèi)者與品牌的距離。他強(qiáng)調(diào),現(xiàn)在的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體還是以年輕人為主,可以貼近年輕人,做線上線下的活動(dòng),拉近消費(fèi)者與品牌的距離,增加客戶黏性。
微蕎科技總經(jīng)理吳磊也贊成做活動(dòng)增加客戶黏性。他說(shuō),我們以社區(qū)為中心,舉辦親子活動(dòng)打造社群,每月至少有一次線下活動(dòng),圍繞生鮮主題進(jìn)行科普類、體驗(yàn)類活動(dòng),打造“超級(jí)客戶”,目前老用戶活躍度、復(fù)購(gòu)率都在半數(shù)以上。“無(wú)論線上線下,只有活動(dòng)才能激發(fā)用戶活力,線下活動(dòng)效果更好,體驗(yàn)感強(qiáng)。”
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