發布時間：2018-03-28 10:22:07 深圳熱線
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曾經的生鮮電商，流量一直是戰略爭奪的重點。
農業君從2017-2018年各大生鮮電商布局和資本運作來看，線上流量的重視程度似乎在降低，線下入口和用戶服務逐漸被大家重視。
我們一起來看下生鮮電商的新玩法：
1、新流量入口：生鮮超市（大佬的玩法）
生鮮超市，這是大佬的玩法，其需要重金和資源。
自2015年，馬云提出“新零售”的概念之后，線下流入成為生鮮電商的重金布局的方向。
新零售破解生鮮電3個難題：1)流量入口的問題。新零售幫助上線電商帶來更多的流量和消費量級。2)生鮮安全問題。單純線上購買，生鮮很難確保，而新零售的幫助用戶更快拿到新鮮、安全的生鮮產品;3)場景問題。生鮮電商的生鮮產品一直處在封閉狀態，而新零售門店解決消費體驗難題，提高了用戶對生鮮的直觀體驗。
對此，阿里、騰訊、京東度切入線上生鮮超市。
目前，阿里系的盒馬生鮮已經在全國各地開花結果，截至2018年1月23日,盒馬鮮生已在全國開出了29家門店。;
騰訊已經在新零售領域投資將近200億元，騰訊入股的永輝超市旗下“超級物種”也迅速啟動線上、線下整合業務。
京東系的7FRESH于2017年12月正式開啟試運營，融合線上線下一體化的生鮮超市“7FRESH”已正式落地投入運營，目前已經開設第二個門店。劉強東表示：未來3到5年，7FRESH將在全國鋪設超過1000家門店。
2、生鮮電商轉型：便利店+生鮮（新銳的玩法）
便利店背靠社區，接近消費者，勢必成為生鮮新零售體系中的重要一環。
社區便利店幫助生鮮電商實現：1)幫助生鮮電商解決最后一公里的問題;2)幫助生鮮電商完成消費體驗的問題。3)幫助上行電商增加流量。
玩“便利店+生鮮”的企業大多是純生鮮電商或者生鮮零售企業，但也不缺乏新銳生鮮電商大佬。比如：易果、百果園、每日優鮮等。
易果：2017年全家與易果生鮮合作開出的試點門店，其中全家負責便利店標品、鮮食等商品管理、供應鏈支持以及日常運營，易果生鮮為門店供應生鮮水果。目前，全家在中國大陸便利店超2000多家。
百果園：國內水果零售巨頭百果園也宣布將通過全面輸出標準與系統,正式對外開放特許加盟業務。過去16年,百果園一直采用內加盟模式,用以支持內部員工創業。2018年定的目標是,新開門店1200家,新拓展5個區域,且將全部以加盟店形式呈現。
天天果園:2017年3月，天天果園與城市超市展開了深度合作，參與了其旗下的15家超市內生鮮產品的業務整合，推出了“四位一體”的消費場景戰略。
3、渠道深耕：生鮮無人店（生鮮電商深度玩者）
無人店，這幾年資本很火!當然，其也證明生鮮創業者的機會。生鮮無人店，線下門店與互聯網結合，創造出新的消費機會。
其中，生鮮無人店的入局者有2個類：第一類、生鮮跨界者。擁有互聯網或者其他的資源的優勢來做生鮮生意;第二類、生鮮電商裂變者。他們通過細分業務，延伸出無人店的新業務模式。
彩虹星球：3月13日，智能生鮮柜品牌彩虹星球宣布完成數千萬元A輪融資，本輪由熊貓資本、普華資本、哲略資本聯合投資。彩虹星球主要切入社區生鮮場景，滿足家庭一日三餐所需。據透露，2018年，彩虹星球計劃開出1000家社區店。
每日優鮮：2017年 生鮮電商平臺每日優鮮內部孵化了一個“無人超市”項目——每日優鮮便利購，為企業提供“生鮮茶水間”。
每日優鮮便利購的推出，意味著每日優鮮跨過傳統門店，直接設置了離消費者最近的終端——市內無人貨架：用戶通過微信掃描碼即可跳轉至“每日優鮮便利店”小程序，掃碼選購、自助付款。
4、生鮮電商2.0版：共享冰箱（跨界者玩法）
據國家信息中心信息化紅預測，共享經濟有望保持年均40%的高速增長，到2020年共享經濟預計會占據中國GDP的10%左右。
共享冰箱，就是共享經濟的產物。其操作也特別簡單，共享冰箱，手機掃碼支付完畢，冰箱門就會自動打開，把你所需的食物送到面前。
入局共享冰箱的玩家也有2類：第一類、家電企業。這類擁有冰箱制造的優勢，方便整合資源;第二類、生鮮創業者。希望從中分一杯羹。
鮮喵：福建鮮喵在上海也布了50臺，其主要布設在保險公司、銀行、汽車4S店、互聯網公司等。
那么，共享冰箱的盈利模式是怎樣的呢?共享冰箱由知名冰箱廠商訂制，購買冰箱錢由福建鮮喵公司出，經測算，數量超過400臺就能盈利。目前每臺冰箱月營業額2000多元，利潤可達六七百元。
據了解，目前全國做共享冰箱的有兩三家企業。
便利吧：“便利吧”，做的是辦公室共享冰箱，冰箱里放冷飲和零食，底層抽屜放泡面等常溫食品，商品價格比便利店便宜10%-20%，依靠用戶自覺掃碼付款。據便利客總裁沈旭介紹，目前便利吧試點了32家企業，只有一家企業出現掃碼未付款的情況。
5、入侵者：母嬰電商（跨界者玩法）
報告顯示：90%的生鮮電商購買者來自女性、90后。因此，母嬰市場的生鮮需求將會成為生鮮電商的重點待挖市場。
入局者基本上是母嬰電商或者母嬰網站。
比如，2017年11月初，貝貝網上的鮮水果有444件，蜜芽約有50余件。其中，蜜芽生鮮果蔬品類涉及10余個品牌，根據商品頁顯示，這些產品均由商戶自行發貨。
蜜芽工作人員介紹，2016年，數家專門做果蔬的生鮮基地已與蜜芽展開合作，平臺已經有了開始銷售水果的計劃。
還有“美鄰媽媽團”以社群模式切入生鮮市場。其團隊通過自身信息優勢尋找差異化的原產地農產品，然后以社群獲取、引導用戶在平臺上團購。社群運營者被稱為“分享師”，其作用在于獲客、社群運營、客服等。分享師通常是媽媽群體中的KOL，易于獲取用戶信任。
母嬰電商的消費群體龐大，而且需求堅挺!未來，應該很會火!
隨著入局者增多，未來生鮮電商將會在距離、服務上進行爭奪。但從這幾年案例來看：贏者，都是會整合資源的人!
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