發布時間:2018-06-04 13:33:36

“以前吃頓活海鮮,那得去海邊旅游一趟才能大吃一頓。”習慣了只有去海邊才能吃到鮮活海鮮的內地城市住戶,對購買到鮮活海鮮幾乎是不抱希望的。
現在,在京東下單一只6斤重的鮮活帝王蟹,用戶最快1小時就能收到跟海水一起送到家的鮮活帝王蟹。京東聯合味庫的活鮮倉正式啟動了活海鮮閃電快送一小時到家服務,10個城市同時啟動,當天下單當天就能吃上活蹦亂跳的海鮮。
同時,10城次日達幾乎覆蓋了中國大部分地區,京東與味庫海鮮活鮮倉的合作讓鮮活海鮮成為內陸人的日常生活品。
活海鮮配送到家,一直是生鮮電商領域的難題。它在暫養,包裝,配送,周轉等各個環節對供應鏈提出更專業的要求。
作為京東協同倉的味庫海鮮,早在2017年7月便磨合過北上廣三城直采大龍蝦的協同合作,創下一天處理14萬只鮮活大龍蝦的記錄。
今年3月,味庫海鮮正式完成全國10個一線和新一線城市的海鮮倉布局規劃,覆蓋北京、上海、深圳、廣州、武漢、成都、杭州、長沙、鄭州和西安,屆時除西藏、新疆、內蒙古、臺灣外,全國各地級市均可享有味庫海鮮鮮活到家服務,倉點城市的同城配送最快能在1小時完成。
鮮活的大龍蝦,帝王蟹,鮑魚,以及諸多鮮活貝類已經經過京東與味庫海鮮多維度的配送時效測試,均能鮮活配送到用戶的餐桌。
味庫海鮮布局全國十個鮮活海鮮倉
味庫海鮮的海產倉儲,實行“不為增加重量而投放人工飼料喂養,不使用抗生素等化學藥品殺菌消毒”等活鮮養殖原則,海水養殖倉均安裝紫外線殺菌消毒燈進行物理殺菌,并有倉儲人員每天勤換和清洗海水循環過濾裝置。
同時,每個倉都設有三個溫區,活鮮區(8-10℃)、冰鮮區(0℃)、凍鮮區(-18℃),保證不同類型海鮮的所需溫度。在活鮮區還設有專人每天定時檢查暫養池的鹽度、菌群、溶氧量,對暫養的海鮮進行檢驗,保證從味庫活鮮區發出去的每一只海鮮,都是鮮活完好的。真正做到“從海里到碗里,全球嚴選 鮮活到家”。
味庫海鮮活鮮倉內設海水暫養池,并每天定期檢驗
味庫海鮮通過在全國的海鮮倉庫布局,一方面能提升海鮮的存活率、新鮮度和安全性,另一方面提升了購買鮮活海鮮產品的用戶體驗,明顯縮短用戶從下單到收貨的用時。在設有倉庫的城市中,從接單到分揀、包裝、配送到家,最快只需半小時即可完成,在全國覆蓋的配送范圍內,最遲也在36小時內可送達。
與此同時,味庫海鮮也希望成為活鮮流通基礎建設的探索者,將活鮮倉作為公共資源,對生鮮行業開放。2017年,味庫海鮮成為了京東迄今為止唯一的北、上、廣、三個一線城市自營協同倉戰略合作伙伴,并共同完成了日處理14萬單活海鮮電商訂單的挑戰。味庫提供活海鮮電商運營和供應鏈服務,在全國一二線城市提供面向家庭用戶的鮮活海鮮產品和簡單容易烹飪的海鮮半成品食材包。
與市場上以整箱批發為主的海鮮原材料銷售不同,味庫海鮮針對電商用戶特點創造全新的“輕烹飪”海鮮產品:包括自主研發的海鮮蒸鍋系列、海鮮火鍋系列、海鮮滋補系列、海鮮零食系列等產品,在兼顧營養和美味的同時,盡可能減少用戶的處理步驟和用時。從設計、選品、搭配、到附送的檸檬、姜蔥蒜等輔助食材和專用調料蘸醬全部搭配好。從開箱到開吃,全程均可控制在半小時以內完成,這樣能讓用戶輕松享用一份海鮮美味,把時間節省下來,用在更美好的事情上。
味庫海鮮——創立于2013年12月,是一個倡導“輕烹飪”美食生活方式的海鮮到家服務品牌。味庫海鮮嚴選全球當季生猛海鮮,并提前為用戶進行洗凈、吐沙等專業加工處理,搭配調料蘸醬、提供專用廚具。用戶下單后同城最快1小時保鮮、包活,配送到家。味庫海鮮希望用戶能“離海更近”,如同家里后院有片海,隨時隨地輕松享用一頓海鮮大餐。
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