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今年天貓雙11前夕，全球最大的食品公司之一瑪氏與菜鳥啟動(dòng)戰(zhàn)略合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手打造巧克力智慧供應(yīng)鏈。

德芙巧克力、士力架、M&M豆、脆香米、瑞士糖、彩虹糖……這些都是瑪氏箭牌旗下暢銷全球的“明星”品牌。在中國，越來越多消費(fèi)者從網(wǎng)上購買巧克力和糖果，但一到夏天，線上銷量就出現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì)。

“最大的痛點(diǎn)是冷鏈”，瑪氏箭牌糖果（中國）客戶及數(shù)字化營銷負(fù)責(zé)人杜欣盛坦言，巧克力的倉儲(chǔ)運(yùn)輸條件嚴(yán)苛，溫度要控制在22°C以內(nèi)，濕度不能高于65%，對(duì)時(shí)效也有很高的要求：不超過48小時(shí)，也就是必須當(dāng)次日達(dá)，“如果無法保證產(chǎn)品給到消費(fèi)者時(shí)的品質(zhì)，我們寧愿放棄線上的生意。”

每年春節(jié)和情人節(jié)是巧克力的線上銷售高峰，其次是天貓“雙11”，但夏季需求也并不少，不僅有618大促，七夕、中秋、國慶等節(jié)假日，還有“金九銀十”的婚慶黃金期。

對(duì)瑪氏箭牌而言，“丟失”夏季的線上生意，意味著至少損失數(shù)千萬元銷售額。

近日，菜鳥網(wǎng)絡(luò)副總裁王文彬和他的智慧供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)走進(jìn)瑪氏箭牌嘉興巧克力工廠。基于理念和目標(biāo)的高度一致，雙方啟動(dòng)戰(zhàn)略合作，將聯(lián)手天貓超市、安鮮達(dá)等，全面布局冷鏈，預(yù)計(jì)可覆蓋瑪氏箭牌巧克力80%的夏季銷售區(qū)域，使夏季生意超過全年生意的三成。

“我們希望和菜鳥共創(chuàng)解決方案，把夏季的銷路打通”，李奕坤表示。此前，瑪氏箭牌找合作伙伴建協(xié)同倉，但一個(gè)倉只能覆蓋一個(gè)區(qū)域，如果要擴(kuò)大銷售，就需要不斷找倉、找配、對(duì)接系統(tǒng)，不僅難以把全國銷售連成一張圖，還要根據(jù)季節(jié)變換在恒溫倉和普通倉之間來回切換，多鏈路、多頭管理帶來成本疊加。

“一盤貨”的深度合作也被提上議程：打通線上線下多渠道，減少跨區(qū)發(fā)貨、提升當(dāng)次日達(dá)率，快速響應(yīng)消費(fèi)者需求。

年底前，瑪氏箭牌將率先試點(diǎn)從菜鳥倉直接給商超補(bǔ)貨，通過全渠道數(shù)字化、可視化，實(shí)現(xiàn)供銷分離，預(yù)計(jì)將節(jié)省三分之二的人力成本，撬動(dòng)供應(yīng)鏈革新。今后，全國百萬中小商超、夫妻老婆店的德芙巧克力、士力架巧克力、益達(dá)口香糖等，都有望實(shí)現(xiàn)菜鳥倉“直供”，簡化鏈路，優(yōu)化成本。

菜鳥倉配供應(yīng)鏈運(yùn)營專家表示，巧克力是季節(jié)性很強(qiáng)的商品，菜鳥和瑪氏箭牌的合作，不僅將積累冷鏈解決方案，還將通過優(yōu)化結(jié)構(gòu)帶來“化學(xué)反應(yīng)”，打造巧克力新零售供應(yīng)鏈的標(biāo)桿。