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據了解，為保障廣大市民食品安全，惠州于2月19日-28日(正月初一到初十)對全市所有活禽經營市場進行休市，以此加強對各大市場和餐飲單位的監管。

據媒體報道，未來惠城中心區將只設1-3個活禽市場。

無雞不成宴 有市民采購“鄉下雞”

全市活禽市場統一休市，對“無雞不成宴”的惠州人來說，吃了幾十年活雞了，一下子只能買冰鮮雞，著實是有點不習慣。

網友“土豪金如意”表示，適逢春節，沒有活雞購買，宴席上總感覺缺少了點“雞味”，但是，不少家庭甚至酒店的采購開始轉向“鄉下雞”，但是其衛生和安全系數就有待考量。

網友“lenovo740”認為，廣東人無雞不成宴，對冰鮮雞也較為排斥，全面推行生鮮雞制度前，要先讓市民真正接受，否則從其他渠道來的“活雞”禁不了。

“土豪金如意”建議道，生鮮雞試點需要有計劃地推進，包括家禽市場的升級改造、活禽的銷售鏈條監控、非法銷售活雞的渠道整理，以及轉變市民對生鮮雞的觀念。

冰鮮雞上市方案 6月30日前完成

據南方網記者了解， 按照省有關會議紀要和電視電話會議精神，市委、市政府高度重視，主要領導多次召開會議對工作進行部署，積極推進“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”相關工作。

3月4日，惠州市委書記陳奕威在某論壇作出批示，“生禽品質是群眾較為關心的問題，請食藥監局認真貫徹落實省的有關部署，抓好‘集中屠宰、冷鏈配送生鮮上市’各環節的推進，特別在監管上多下功夫，滿足群眾需求。”

3月10日，惠州市食藥監局回復網友意見稱，目前，省的“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案仍未出臺，惠州將根據省里方案要求，結合實際，制定具體的實施方案，有計劃、有步驟地推進惠州的“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作。

據惠州市食藥監局透露，在充分調研“廣、佛、深”第一批試點市推進工作的基礎上，惠州市出臺了初步實施方案，預期將在今年6月30日前完成。