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百度外賣和順豐此番沸沸揚揚的緋聞事件終于暫告一段落。記者從百度外賣內部人士處獲悉，百度外賣和順豐此次的合作內容僅限業務層面，之前坊間關于二者將在資本層面的合作以及成立合資公司的說法“從未聽說”。順豐將以百度外賣物流供應商的身份接管百度外賣部分城市的物流配送業務，近日將公布此次合作的具體內容及合作城市。對此，有業內分析人士認為，百度外賣與順豐的合作，將會為同城物流配送打開更大的想象空間，但同時快速送外賣的模式還需在平衡雙方配送業務的同時，符合食品衛生安全等方面的相關規定。
　　順豐化身百度外賣物流供應商
　　自5月初，有關百度外賣和順豐之間的傳聞不脛而走，并且很快流傳出了多個版本，百度外賣和順豐的具體合作內容一時間成為業內熱議的焦點。與此同時，百度外賣與順豐在物流配送方面的合作也在不斷推進。上述百度外賣內部人士告訴記者，百度外賣和順豐在配送業務上的合作從去年就已經開始。“最初是在北京的外賣訂單量較大的商圈，比如國貿商圈進行合作。在取得了豐富的經驗和成果后，開始陸續將此模式復制到其他商圈以及其他城市。現在正在推進的合作城市除了北上廣外，還有深圳、青島、杭州、重慶、寧波等地。未來或將在更多城市進行嘗試。”該內部人士同時表示，此次百度外賣和順豐的合作僅限于業務層面，并不涉及資本層面，并且之前有關二者之間將要成立合資公司的傳聞并不屬實。
　　上月，有消息稱，順豐或將投資百度外賣，并接管百度外賣的物流業務，甚至有可能全盤接手百度外賣。當時，百度外賣和順豐對此消息均未做出明確回復。隨后，有關百度外賣及順豐之間合作消息的傳聞在網絡上不斷發酵，一時間傳出多個版本。其間，有消息稱，百度和順豐將按照5:5出資比例設立合資公司，當時順豐方面回應稱：公司的確和百度外賣有部分合作，但暫時沒有關于二者合作可以公開的信息。
　　有業內分析人士認為，百度外賣和順豐此次合作的傳聞不斷，與百度外賣、百度糯米頻繁傳出將被打包出售的消息以及百度目前對于O2O業務態度轉冷有一定的關系。另外，百度外賣、百度糯米自去年底至今內部管理人員變動頻繁，加之二者自去年開始進行“直營轉代理”的業務調整也對此次順豐、百度外賣的合作傳聞有著較深的影響。但是，就目前來看，百度外賣和順豐在配送業務層面的合作早在去年就已現端倪，如今在更多城市展開合作也意味著百度外賣和順豐將正式開啟“快遞+外賣”的同城配送模式，而這種模式能否驗證成功或將影響到雙方未來是否會在更深層次達成合作。
　　“快遞+外賣”故事開講
　　外賣和快遞在“最后一公里”配送的交集，是“快遞+外賣”這一同城配送模式形成的前提，同時也是外賣行業進入精細化運營階段后，外賣平臺控制配送成本的主要方式。在順豐和百度外賣達成合作之前，從三大外賣平臺的橫向業務拓展以及為釋放運力與快遞公司跨界合作就能看出“快遞+外賣”模式形成的端倪。
　　在外賣平臺還處于燒錢補貼階段時，就已經各自開始嘗試自建物流配送。為快速補充運力，除自建配送團隊外，三大外賣平臺也相繼建立了自己的眾包配送平臺以滿足訂餐高峰的配送需要。但同時，隨著外賣行業市場規模的不斷擴大，自建外賣配送給外賣平臺帶來的成本壓力也隨之加重。因此，幾乎是在外賣行業規模擴張的同時，外賣平臺便相繼開始重點扶持自建配送團隊，降低眾包配送員的補貼，并且開始在平臺上拓展橫向業務釋放配送運力。
　　另外，值得注意的是，從去年開始，外賣平臺就已經開始相繼涉足同城配送。去年11月，百度外賣正式上線“萬能跑腿”，后有美團外賣和咖啡外送品牌合作錯峰配送，餓了么則是在去年“雙11”期間嘗試與物流公司合作，利用自身運力配送快遞訂單。今年3月，美團外賣的“跑腿”業務正式上線，4月餓了么也開始在上海試點“幫買幫送”業務。
　　順豐入局外賣配送則是在去年7月，與百度外賣在北京國貿商圈展開合作。在午間高峰送餐時段，順豐將負責部分百度外賣訂單的配送工作。當時有分析認為，百度外賣與順豐的合作可謂強強聯合，不僅可以提高配送時效，為百度外賣用戶帶來更好的外賣體驗，同時更強化了順豐的O2O落地效果，為其業務拓展奠定了基礎。當時，百度外賣相關負責人就與順豐達成合作一事在接受媒體采訪時表示：“順豐的高品質服務和快捷配送，與百度外賣品質外賣的品牌理念高度契合，這也是雙方能夠達成合作的重要原因。本次與順豐的合作可以進一步提升百度外賣的物流配送體驗，減少用餐高峰期的配送壓力，使百度外賣‘品質生活、安全送達’的理念更加深入人心”。
　　1+1能否大于2仍有待檢驗
　　中國食品產業評論員朱丹蓬表示，百度外賣與順豐配送業務合作的達成，對于雙方配送效率的提升，以及運營成本的降低都將起到積極的作用。對于百度外賣而言，外包配送業務，能夠有效降低原本因直營物流配送造成的成本壓力，同時也能夠將自身優勢的配送技術對外輸出，并從中獲利。對于順豐而言，則能夠借助百度外賣技術及數據優勢彌補自身在這方面的短板，并且深入更加高頻、配送時效更高的外賣配送領域，這對順豐的同城配送業務也將起到正面作用。但同時，二者的業務合作還需同時符合相關監管部門對外賣配送的要求，同時妥善處理人員安置及過渡問題，這也是二者下一步推進合作的重點和難點。
　　今年初，國家食藥監總局發布了《網絡餐飲服務監督管理辦法》(征求意見稿)(以下簡稱《辦法》)，對于網絡餐飲服務提供者以及網絡餐飲服務第三方平臺在網絡餐飲服務中應當擔負的責任進一步細化。其中，配送員也首次被納入了監管范圍。《辦法》第十二條規定，送餐人員應當保持個人衛生，使用安全、無害的配送容器，并保持容器清潔。第三十六條則規定，違反《辦法》第十二條規定，送餐人員未履行相關義務，由縣級以上地方食品藥品監督管理部門對其所在單位處5000元以上1萬元以下罰款。
　　據某外賣平臺食品安全相關負責人介紹，配送過程是外賣食品衛生安全事件的高危地帶。外賣平臺在招聘配送員時需要應聘者提供無刑事犯罪證明以及健康證方能上崗。與此同時，外賣餐品如果在保溫箱內時間過長，也容易引發細菌滋生及交叉感染，因此，目前外賣平臺對于配送時間也有明確的規定，以盡可能減少外賣餐品在配送過程中發生食品衛生安全事件的可能性。
　　對此有業內分析人士認為，順豐和百度外賣雖然在同城配送方面存在交集，但由于配送產品不同，對于配送的時間敏感度以及各方面的要求也不盡相同。接手百度外賣訂單配送的同時，順豐也應建立自身的外賣配送管理體系及標準，同時還需提升配送人員的準入門檻，并加強人員培訓。另外，正是由于上述配送業務層面的差異，順豐與百度外賣在“最后一公里”配送方面的技術要求也存在較大的差異，因此，二者的合作還需在很多方面進行深度磨合。