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當前，三大主糧供應有沒有保障？糧價走勢如何？據了解，稻米價格漲跌互現，新糧上市后，糧價將圍繞最低收購價上下波動。上半年，小麥價格出現兩次階段性上漲，隨著新麥上市，小麥價格整體呈現季節性回落。受新冠肺炎疫情沖擊和企業補庫存影響，四五月份玉米價格加速上漲；但在臨儲玉米拍賣、飼用谷物原料進口增加的影響下，后期繼續上漲可能性不大。

作為三大主要糧食作物，小麥、稻米、玉米價格變化備受社會關注。上半年，小麥價格曾出現兩次階段性上漲。受新冠肺炎疫情影響，物流運輸受阻，個別地區、個別品牌大米一度上漲。四五月份，國內玉米價格加速上漲。此前價格為何略有波動，后期糧價走勢又會如何？多位專家告訴記者，三大主糧供給充足，后市價格將以穩為主。

稻米價格漲跌互現

水稻是中國人的第一大口糧。據國家發改委價格監測中心數據，5月份早秈稻、晚秈稻、粳稻市場收購價格分別為2.41元/公斤、2.56元/公斤和2.77元/公斤，分別比1月份上漲1.2%、2.1%和5.8%；早秈米和晚秈米批發價格分別為3.62元/公斤、3.96元/公斤，分別比1月份下降1.6%和3.9%，粳米批發價格4.34元/公斤，比1月份上漲17.9%。

“可以看出，國內稻米價格漲跌互現，秈米跌、粳米漲。”中國水稻研究所研究員方福平說，秈米多用于工廠、學校，由于疫情管控，集團客戶消費大幅下降，秈米價格下跌。粳稻產區集中于東北，消費在全國，由于春節前價格偏低，農戶普遍惜售，節后疫情防控力度加大，各地物流不暢，加工企業庫存消耗較快，收購漸趨活躍，推動價格上漲。

綜合國內產銷情況，方福平預計后期國內稻谷價格走勢總體穩定。“從生產看，我國水稻單產穩步提高，稻谷產量連續9年穩定在2億噸以上。今年早稻種植面積7145萬畝，扭轉了連續7年的下滑勢頭，預計中晚稻面積也將穩中有增，為豐收奠定了堅實基礎。從消費看，近年來消費者對肉蛋奶菜等消費明顯增加，對大米的直接攝入量有所減少，但是稻米作為中國人的重要口糧品種，年度間消費變化很小。”

稻谷市場價格受最低收購價政策影響明顯。國家從2004年開始對稻谷實行最低收購價政策，有效保障了農民種糧收益。今年早秈稻和中晚秈稻的最低收購價分別為1.21元/斤、1.27元/斤，均比2019年上調1分錢；粳稻最低收購價為1.3元/斤，與2019年持平。從往年情況看，新糧上市后，市場價格基本都圍繞著最低收購價上下波動。

新麥上市價格回落

作為我國城鄉居民的主要口糧之一，小麥價格變化也備受關注。往年春節過后，小麥價格走勢多偏弱，但今年新冠肺炎疫情影響了購銷節奏。農業農村部食物與營養發展研究所分析師劉銳告訴記者，上半年，小麥價格出現兩次階段性上漲，目前夏糧已豐收到手，隨著新糧逐漸上市，小麥市場價格已經基本平穩，預計后期將圍繞最低收購價小幅波動，優質優價特征將會較去年明顯。

5月中旬，隨著新麥上市，陳麥市場逐漸冷清，小麥價格整體呈現季節性回落。5月底，河南地區新麥收購價為每噸2220元至2300元，陳麥收購價為每噸2240元至2300元，新陳小麥趨向同價。同時，近期面粉行情進入淡季，面粉企業小麥需求量減少，5月27日政策性小麥計劃銷售405.8萬噸，實際成交僅7.18萬噸，成交率僅為1.77%，周度成交率連續下滑，企業采購節奏放緩。

“今年國家繼續在6個小麥主產省實行最低收購價政策，最低收購價為每噸2240元。湖北自6月9日、安徽自6月10日、江蘇自6月12日起已啟動2020年小麥最低收購價執行預案。預計隨著各地新麥相繼上市，新麥市場較為活躍，且新麥價格優勢明顯，直接沖擊陳麥市場。”劉銳分析說，從近期已上市的新麥購銷來看，雖然部分大型企業啟動掛牌比較早，但實際收購量并不多，而且隨著收獲范圍擴大，面粉企業的普通小麥掛牌價也在持續下調，基本與最低收購價接軌。

“小麥價格持續上漲缺乏基礎。”劉銳表示，我國小麥連年豐收，產大于需，進口主要為了品種調劑，2019年小麥進口量僅占當年產量的2.6%。我國小麥庫存足夠滿足居民一年以上的消費需求，最近完成的全國糧庫大清查也表明，全國政策性糧食庫存賬實基本相符、質量總體良好。各省份已建立了“糧食和物資儲備局—承儲企業—存儲庫點”的三級儲備體系，確保了全國糧食穩定供給。綜合判斷，疫情對我國小麥市場的影響是暫時的、局部的。預計后期小麥市場將保持平穩運行，圍繞最低收購價小幅波動，不會出現大幅上漲。

玉米補庫存已完成

今年春節后，受疫情沖擊，國內玉米價格持續上漲，特別是四五月份價格加速上漲。據監測，1月份至5月份，國內產區、銷區玉米批發市場平均價格分別為每噸1900元、2072元，比上年同期分別上漲60元和80元。從月度價格變化看，2月份至5月份，產區價格環比分別漲2.2%、0%、4.3%、4.1%；銷區價格分別漲3%、-1.0%、1.9%、2.9%。產區價格領漲銷區。

前期玉米價格為何上漲？農業農村部食物與營養發展研究所研究員程廣燕分析，主要原因是企業建庫補庫、貿易商囤糧惜售與疫情防控疊加。一方面，企業庫存捉襟見肘，被迫提價收購。受疫情防控影響，3月底玉米加工企業庫存大量消耗，在企業入場提價收購推動下，四五月份出現上漲行情。另一方面，貿易商囤糧待售也助推了價格上漲。受疫情影響，糧價不斷上漲，貿易商囤積惜售，不斷助推玉米價格上漲預期。

“綜合評估生產、庫存、進口因素，后期繼續上漲可能性不大。”程廣燕說，一是臨儲玉米拍賣將有效緩解市場供需矛盾。已知的合計1200萬噸臨儲玉米拍賣，一旦進入市場將瓦解貿易商囤積惜售的心理，扭轉玉米供需偏緊態勢。二是飼用谷物原料進口增加將穩定市場信心。據海關統計，1月份至4月份累計飼用谷物原料進口440萬噸，同比增長4.7%。三是稻谷、小麥替代將壓制玉米價格上漲。5月底，小麥由南至北集中上市，小麥替代玉米飼用消費的價格優勢顯現，如果玉米價格繼續上漲，新麥陳麥都可能替代玉米的飼用消費。

中國農科院農業信息所分析師王東杰認為，企業利潤轉薄也會拖累玉米價格再度上漲。工業消費方面，當前玉米淀粉類產品消費低迷，原料價格高位運行給深加工企業造成較大壓力，企業開工率偏低，如果價格再度上漲，將導致消費水平下降，進而抑制玉米價格上漲。飼用消費方面，盡管生豬產業正有序恢復，但當前禽蛋禽肉價格下跌明顯，玉米價格繼續上漲將加大飼料養殖企業的成本壓力，企業利潤降低會減少玉米消費需求，進而抑制玉米價格上漲。（記者 喬金亮）