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在即將到來(lái)的蔬菜供應(yīng)淡季，城市“菜籃子”將面臨南菜北運(yùn)損耗較大、雨雪冰凍極端天氣易發(fā)等問(wèn)題，容易出現(xiàn)蔬菜市場(chǎng)異常波動(dòng)。要關(guān)注農(nóng)民的“菜園子”，千方百計(jì)擴(kuò)大秋冬農(nóng)作物播種面積；同時(shí)，要保障城市的“菜籃子”，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接效率，引導(dǎo)市場(chǎng)供需平衡。

日前，國(guó)家發(fā)展和改革委發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步做好秋冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)工作的通知》，明確努力保障冬季“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和有效供給，充分利用信息技術(shù)手段，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、電商平臺(tái)、直播帶貨等多種方式，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接，防止“菜籃子”產(chǎn)品出現(xiàn)“賣難”和脫銷斷檔。

當(dāng)前，全球新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)復(fù)雜嚴(yán)峻，保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給具有極端特殊意義。今年以來(lái)，我國(guó)糧食和重要副食品供給充足，市場(chǎng)總體穩(wěn)定。與此同時(shí)，在上半年疫情防控過(guò)程中，一些地方出現(xiàn)了蔬菜供應(yīng)難、居民買菜貴等問(wèn)題，凸顯出部分城市蔬菜供應(yīng)還存在產(chǎn)銷對(duì)接不暢、零售網(wǎng)點(diǎn)布局不完善等需要改進(jìn)的地方。在即將到來(lái)的蔬菜供應(yīng)淡季，城市“菜籃子”還面臨南菜北運(yùn)損耗較大、雨雪冰凍極端天氣易發(fā)等問(wèn)題，容易出現(xiàn)蔬菜市場(chǎng)異常波動(dòng)。

針對(duì)上述問(wèn)題，各地已陸續(xù)開(kāi)展行動(dòng)，以切實(shí)保障冬季“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)和有效供給。河南近日印發(fā)《關(guān)于做好2020—2021年城市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作的通知》，從建立健全冬春蔬菜儲(chǔ)備工作體制機(jī)制，及時(shí)啟動(dòng)、確保冬春蔬菜儲(chǔ)備收儲(chǔ)投放有序開(kāi)展等方面做好工作，保障居民日常基本蔬菜消費(fèi)需求。上海市與9個(gè)市郊區(qū)簽訂責(zé)任書(shū)，投入“真金白銀”補(bǔ)貼蔬菜種植，以保證全市蔬菜種植面積和上市量。廣西各地加強(qiáng)與電商巨頭合作，以直播帶貨、網(wǎng)紅帶貨等方式，擴(kuò)大即將集中上市的蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)模，確保農(nóng)產(chǎn)品銷售旺、價(jià)格好等。

批發(fā)市場(chǎng)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道，約70%的“菜籃子”產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)流通，其供應(yīng)能力很大程度上影響“菜籃子”的有效供給水平。為最大限度減少疫情、季節(jié)性因素對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)的影響，各地批發(fā)市場(chǎng)早部署早準(zhǔn)備，如北京新發(fā)地市場(chǎng)提前動(dòng)員經(jīng)營(yíng)大戶組織貨源，確保蔬菜供應(yīng)不斷檔，目前市場(chǎng)蔬菜水果供應(yīng)量穩(wěn)定保持在4萬(wàn)噸左右，已逐步恢復(fù)到疫情前的供應(yīng)水平。

作為連通城市“菜籃子”和農(nóng)民“菜園子”的重要力量，電商平臺(tái)積極優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，通過(guò)大量鋪設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)、開(kāi)設(shè)線下門(mén)店等方式，打通農(nóng)產(chǎn)品“上桌”的最后一公里。蘇寧家樂(lè)福今年8月份上線了菜籃子生鮮頻道，消費(fèi)者通過(guò)蘇寧易購(gòu)APP、家樂(lè)福微信小程序等平臺(tái)，可以一鍵購(gòu)買米面糧油、乳品烘焙、水產(chǎn)肉類、蔬菜水果等食物超700種，最快25分鐘便可送達(dá)。阿里巴巴打造數(shù)字化農(nóng)業(yè)，建立由“產(chǎn)地倉(cāng)+銷地倉(cāng)”構(gòu)成的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)，一年可將100萬(wàn)噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供全國(guó)餐桌。11月1日至3日，阿里平臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品銷售額同比增長(zhǎng)76%，農(nóng)產(chǎn)品總件數(shù)同比增長(zhǎng)32%。

總體看，當(dāng)前我國(guó)“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)是有保障的。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)顯示，上半年我國(guó)糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品供給總體上保持量足價(jià)穩(wěn)，大中城市“菜籃子”產(chǎn)品供給未因疫情影響出現(xiàn)斷檔脫銷。預(yù)計(jì)明年元旦春節(jié)期間，豬肉供應(yīng)量同比將增長(zhǎng)30%左右，價(jià)格總體上將低于上年同期水平，能夠保障過(guò)年期間老百姓碗里不缺肉。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，10月份CPI環(huán)比下降0.3%。其中，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉供給持續(xù)改善，價(jià)格下降7.0%；雞蛋和鮮菜供應(yīng)充足，價(jià)格分別下降2.3%和2.1%，“菜籃子”呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊穩(wěn)局面。

專家表示，在疫情防控常態(tài)化背景下，需要未雨綢繆。要關(guān)注農(nóng)民的“菜園子”，千方百計(jì)擴(kuò)大秋冬農(nóng)作物播種面積；同時(shí)，要保障城市的“菜籃子”，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接效率，引導(dǎo)市場(chǎng)供需平衡。