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近期，受強(qiáng)寒潮天氣、新冠肺炎疫情局部反彈等因素影響，一些地區(qū)部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)。春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形勢(shì)如何？供給有沒(méi)有保障？1月19日，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者就相關(guān)問(wèn)題采訪(fǎng)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人。

該負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢(shì)頭良好，豬肉市場(chǎng)供給持續(xù)改善，畜禽、果蔬、水產(chǎn)品生產(chǎn)穩(wěn)定、供給總體充足。近期受節(jié)日消費(fèi)拉動(dòng)等因素影響，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格季節(jié)性走高，符合常年波動(dòng)規(guī)律。從春節(jié)期間市場(chǎng)形勢(shì)看，“菜籃子”產(chǎn)品總體生產(chǎn)穩(wěn)定，市場(chǎng)供給是有保障的。

由于2020年蔬菜種植效益較好，種植戶(hù)生產(chǎn)積極性高，今年冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)情調(diào)度，目前全國(guó)在田蔬菜面積8500多萬(wàn)畝，同比增加100多萬(wàn)畝。其中，“南菜北運(yùn)”基地3200多萬(wàn)畝，北方設(shè)施蔬菜2700多萬(wàn)畝。近期全國(guó)平均每周蔬菜收獲產(chǎn)量穩(wěn)定在1400萬(wàn)噸左右，同比持平略增。

不少人關(guān)心，2019年以來(lái)生豬生產(chǎn)出現(xiàn)下滑，現(xiàn)在恢復(fù)情況如何？春節(jié)期間老百姓碗里的肉有沒(méi)有保障？

對(duì)此，該負(fù)責(zé)人表示，2020年以來(lái)，在市場(chǎng)拉動(dòng)和政策激勵(lì)雙重作用下，生豬生產(chǎn)持續(xù)加快恢復(fù)，產(chǎn)能快速提升，非洲豬瘟疫情得到有效控制，生豬市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)改善。從目前的供需情況看，前期壓欄肥豬因臨近春節(jié)加快出欄，南方制作臘肉香腸活動(dòng)接近尾聲，豬價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)下降的苗頭。

近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召集專(zhuān)家會(huì)商，結(jié)合前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)情況、新生仔豬數(shù)量、豬飼料銷(xiāo)量等因素測(cè)算，預(yù)計(jì)2021年1月份至2月份生豬出欄比上年同期增長(zhǎng)25%左右，后期豬肉價(jià)格還有下降空間。

此外，禽肉、禽蛋、牛奶產(chǎn)量2020年也有明顯增長(zhǎng)，牛羊肉生產(chǎn)穩(wěn)中有增。從春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)來(lái)看，產(chǎn)蛋雞和肉雞存欄處于歷史同期較高水平，雞蛋雞肉市場(chǎng)供應(yīng)比較充足，價(jià)格將總體穩(wěn)定。按照慣例，春節(jié)前牛羊出欄將顯著增加，市場(chǎng)供應(yīng)總體有保障，價(jià)格將以穩(wěn)為主。

2020年我國(guó)漁業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價(jià)格維持低位且波動(dòng)溫和。近期，對(duì)我國(guó)漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)湖北、江西、廣東、福建等省的調(diào)度顯示，各地克服疫情和寒潮天氣影響，生產(chǎn)形勢(shì)較為穩(wěn)定，春節(jié)期間水產(chǎn)品供給是有保障的，能夠滿(mǎn)足老百姓消費(fèi)需求。

據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，每年春節(jié)都是“菜籃子”產(chǎn)品消費(fèi)旺季，一般規(guī)律是節(jié)前波動(dòng)上漲、節(jié)后價(jià)格回落。受疫情影響，多地倡導(dǎo)就地過(guò)年，預(yù)計(jì)大中城市農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)量較往年明顯增長(zhǎng)。