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1.元初食品簡(jiǎn)介

元初食品起源于2001年11月22日創(chuàng)立的“廈門(mén)天酬進(jìn)出口有限公司”（天酬企業(yè)）。自成立以來(lái)，天酬企業(yè)與眾多中國(guó)優(yōu)質(zhì)的食品生產(chǎn)廠(chǎng)商及海內(nèi)外知名食品廠(chǎng)家合作，將上千種自有品牌商品出口到美洲、歐洲、澳洲及日本等國(guó)家和地區(qū)。元初食品擁有“元初/Sungiven”、“元童/Onetang”、“元和/Yuho”、“元實(shí)/Ontrue”等以“元”字為前綴的自有品牌商標(biāo)。元初食品在國(guó)際上暢銷(xiāo)的自有品牌商品，通過(guò)嚴(yán)格的國(guó)際認(rèn)證或?qū)I(yè)的食品安全檢測(cè)，不少產(chǎn)品在國(guó)外大型超市同步上市。

2011年7月13日，為了與更多國(guó)內(nèi)同胞分享符合歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，廈門(mén)元初食品有限公司成立，經(jīng)營(yíng)零售超市，推廣健康三餐食品； 元初食品早在成立之初，就把食品安全和企業(yè)的自身命運(yùn)徹底捆綁在一塊。元初食品的商品定位是“堅(jiān)持最大程度原生態(tài)、少處理、少添加”。

2016年5月19日廈門(mén)元初食品股份有限公司在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)正式掛牌（證劵簡(jiǎn)稱(chēng)：元初食品，證券代碼：837428）；2016年6月28日，元初食品在北京舉行隆重的敲鐘儀式。根據(jù)全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)的公開(kāi)數(shù)據(jù)，按照零售超市的行業(yè)分類(lèi)，元初食品是福建零售超市行業(yè)首家掛牌企業(yè)。2017年5月30日，在掛牌新三板一周年之際，元初食品成功進(jìn)入“2017年新三板創(chuàng)新層”；2018年7月31日，元初食品主動(dòng)向全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)申請(qǐng)終止掛牌，并通過(guò)了各項(xiàng)審核程序，獲得全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)正式終止掛牌批準(zhǔn)。

截止2020年5月12日，元初食品已在廈門(mén)、深圳、大連、泉州及加拿大溫哥華開(kāi)設(shè)：117家社區(qū)生鮮超市（含3個(gè)餐飲集成區(qū)及多個(gè)餐飲檔口）、18家便利店、3家電商前置倉(cāng)、1家餐飲獨(dú)立店，各種業(yè)態(tài)門(mén)店數(shù)累計(jì)達(dá)139家。

2.元初食品信息化項(xiàng)目前存在的問(wèn)題

根據(jù)元初食品近年來(lái)快速增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)需求，現(xiàn)有信息系統(tǒng)已不能滿(mǎn)足高速增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)管理需求。生鮮食品對(duì)配送的時(shí)效性要求，配送中心對(duì)供應(yīng)商送貨的響應(yīng)時(shí)間與處理速度，都隨著業(yè)務(wù)擴(kuò)大，門(mén)店增多，有了很大的變化。需要具備倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)、運(yùn)輸可視化、運(yùn)輸在途全程跟蹤、財(cái)務(wù)計(jì)費(fèi)結(jié)算等業(yè)務(wù)一體化信息管理，滿(mǎn)足元初集團(tuán)自身業(yè)務(wù)的個(gè)性化需求增長(zhǎng)，同時(shí)兼顧多項(xiàng)目共管、并可集成多種現(xiàn)有業(yè)務(wù)的物流信息管理平臺(tái)，在沒(méi)有應(yīng)用新系統(tǒng)之前其突出存在的問(wèn)題如下：

1.舊ERP系統(tǒng)無(wú)法適應(yīng)新業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)張與新的流程要求，基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理在ERP中已經(jīng)無(wú)法跟的上業(yè)務(wù)的更新了。造成大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)更新只能重新返回到EXCEL方式手工操作；

2.公司管理層無(wú)法直接得到準(zhǔn)確的配送中心商品進(jìn)出庫(kù)報(bào)表，對(duì)整個(gè)公司的經(jīng)營(yíng)狀況無(wú)法第一時(shí)間進(jìn)行分析決策；

3.各職能部門(mén)之前業(yè)務(wù)交接、配合也存在較多的問(wèn)題，導(dǎo)致數(shù)據(jù)延遲甚至不準(zhǔn)確；

4.對(duì)于供應(yīng)商送貨到配送中心收貨時(shí)，產(chǎn)生的不良品只能直接退貨，沒(méi)有對(duì)產(chǎn)生的原因和后續(xù)的處理進(jìn)行管理。不能提供供應(yīng)鏈優(yōu)化所需要掌握的原始數(shù)據(jù)。

3.元初食品生鮮物流配送業(yè)務(wù)流程

3.1元初食品元舜供應(yīng)鏈生鮮業(yè)務(wù)流程說(shuō)明

圖1 業(yè)務(wù)流程圖

3.2業(yè)務(wù)流程說(shuō)明

3.2.1流程綜述

本流程描述元舜蔬菜生鮮業(yè)務(wù)，從供應(yīng)商報(bào)送生鮮商品送貨單開(kāi)始，到司機(jī)帶回門(mén)店交接明細(xì)單結(jié)束。主要涉及生鮮商品收貨入庫(kù)，裝車(chē)復(fù)核，越庫(kù)發(fā)貨，門(mén)店簽收確認(rèn)等業(yè)務(wù)操作。

3.2.2創(chuàng)建送貨單

系統(tǒng)提供WEB錄入界面，開(kāi)放權(quán)限給供應(yīng)商自助錄入每日送貨明細(xì)清單。取代以往郵件發(fā)送Excel送貨清單操作。

送貨單錄入界面分為兩種格式，一種是蔬菜生鮮送貨單，一種是豬肉送貨單。

3.2.3審核送貨單

數(shù)據(jù)員登入系統(tǒng)，確認(rèn)每家供應(yīng)商的送貨清單信息是否完整正確。如果認(rèn)為有問(wèn)題，系統(tǒng)支持?jǐn)?shù)據(jù)員提交送貨單返回供應(yīng)商修改操作功能。確認(rèn)無(wú)誤后，審核送貨單，將數(shù)據(jù)導(dǎo)入蔬菜供應(yīng)商入庫(kù)表和豬肉供應(yīng)商入庫(kù)表。

3.2.4匯總?cè)霂?kù)表

數(shù)據(jù)員將所有供應(yīng)商提交的送貨單，全部導(dǎo)入本系統(tǒng)中，自動(dòng)生成蔬菜供應(yīng)商入庫(kù)表和豬肉供應(yīng)商入庫(kù)表。

3.2.5收貨入庫(kù)

供應(yīng)商每天17：00送貨到元舜配送中心后，倉(cāng)管人員按送貨單和送貨司機(jī)辦理收貨入庫(kù)。

3.2.6入庫(kù)復(fù)核

倉(cāng)管人員按送貨單上的筐數(shù)，根據(jù)實(shí)際收貨數(shù)量，填寫(xiě)蔬菜類(lèi)裝車(chē)復(fù)核表和豬肉復(fù)核清點(diǎn)表。如果數(shù)量不一致，可以在系統(tǒng)中直接錄入實(shí)際收貨數(shù)量。讓送貨司機(jī)和供應(yīng)商自行處理差異問(wèn)題。

復(fù)核后的入庫(kù)數(shù)據(jù)，通過(guò)系統(tǒng)接口程序，自動(dòng)導(dǎo)出到海鼎ERP系統(tǒng)中，同步庫(kù)存數(shù)據(jù)。

3.2.7打印出庫(kù)單證

數(shù)據(jù)員根據(jù)不同門(mén)店對(duì)蔬菜生鮮商品的需求情況，通過(guò)系統(tǒng)生成并打印蔬菜分撥總單、配送簽收單、門(mén)店交接明細(xì)單。配貨司機(jī)從數(shù)據(jù)員領(lǐng)取配送簽收單和門(mén)店交接明細(xì)單。

3.2.8越庫(kù)出庫(kù)

倉(cāng)管人員按出庫(kù)任務(wù)清單和配貨司機(jī)的配送簽收單核對(duì)，辦理出庫(kù)手續(xù)。

確認(rèn)后的出庫(kù)數(shù)據(jù)，通過(guò)系統(tǒng)接口程序，自動(dòng)導(dǎo)出到海鼎ERP系統(tǒng)中，同步庫(kù)存數(shù)據(jù)。

3.2.9裝車(chē)配送確認(rèn)

配貨司機(jī)憑配送簽收單與倉(cāng)管確認(rèn)配送數(shù)量。數(shù)量如有異議，倉(cāng)管人員按實(shí)際數(shù)量手動(dòng)更改單據(jù)，然后簽字確認(rèn)。或者返回?cái)?shù)據(jù)員重新打單。

3.2.10門(mén)店簽收確認(rèn)

門(mén)店按明細(xì)交接單與配送司機(jī)按件數(shù)確認(rèn)收貨數(shù)量。司機(jī)回程可以將前一天的明細(xì)交接單和空菜筐帶回配送中心。

3.3流程單據(jù)及報(bào)表

表1 流程單據(jù)及報(bào)表

3.4本流程涉及到的崗位和崗位職責(zé)

供應(yīng)商：按元舜要求，填寫(xiě)每日送貨單明細(xì)。

數(shù)據(jù)員：生成蔬菜供應(yīng)商入庫(kù)表、份數(shù)豬肉入庫(kù)表、分撥總單、運(yùn)輸配送簽收單、門(mén)店明細(xì)交接單。

3.5關(guān)鍵需求/控制點(diǎn)

豬肉入庫(kù)出庫(kù)，按千克、盒、筐等3種包裝規(guī)格管理；

司機(jī)配貨裝車(chē)時(shí)，要統(tǒng)計(jì)其他來(lái)源的跟車(chē)商品箱數(shù)；

4.應(yīng)用企業(yè)實(shí)施信息化的難點(diǎn)與解決

在荊藝軟件實(shí)施元初食品信息化項(xiàng)目過(guò)程中，元初食品公司的業(yè)務(wù)板塊多樣化，業(yè)務(wù)服務(wù)要求精細(xì)化、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)傳遞復(fù)雜化、業(yè)務(wù)控制準(zhǔn)確化等要求成為系統(tǒng)建設(shè)的難點(diǎn)。其中建議通過(guò)自有研發(fā)的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，結(jié)合元初食品現(xiàn)行業(yè)務(wù)板塊，分別定制具有各板塊可獨(dú)立互聯(lián)但同時(shí)業(yè)務(wù)板塊間的數(shù)據(jù)可互相傳遞影響的信息架構(gòu)，為元初食品實(shí)施信息化過(guò)程起到關(guān)鍵作用。

物流信息化整合分為三個(gè)層次，第一個(gè)層次是企業(yè)內(nèi)部信息資源的整合，提高物流運(yùn)作的自動(dòng)化程度和物流決策的水平，企業(yè)通過(guò)內(nèi)部信息整合，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的優(yōu)化管理和業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化管理；第二個(gè)層次是將信息化系統(tǒng)拓展到供應(yīng)鏈上下游，為上下游廠(chǎng)商、客戶(hù)、供應(yīng)商開(kāi)發(fā)信息化跟蹤查詢(xún)、信息反饋的物流管理模塊；第三個(gè)層次是伴隨物流產(chǎn)業(yè)面向供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)快速發(fā)展，資源、市場(chǎng)和信息的整合推動(dòng)了物流信息化平臺(tái)。

根據(jù)元初食品物流配送信息化建設(shè)的需求，結(jié)合荊藝軟件在物流供應(yīng)鏈信息系統(tǒng)的成功實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，確立元初食品信息化項(xiàng)目的定位如下：

1.建立集成的企業(yè)供應(yīng)鏈一體化信息平臺(tái)

在現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)體制下，企業(yè)的客戶(hù)對(duì)象種類(lèi)繁多，業(yè)務(wù)合作伙伴也會(huì)涉及各方面，合作伙伴中，上游有客戶(hù)，下游有貨運(yùn)公司，還有銀行等，因此其信息化建設(shè)絕不能孤立存在于企業(yè)中，元初食品信息系統(tǒng)建設(shè)應(yīng)立足于供應(yīng)鏈的思維，貫徹以客戶(hù)為中心，以市場(chǎng)為主導(dǎo)的企業(yè)理念，通過(guò)技術(shù)信息平臺(tái)整合行業(yè)資源，深入開(kāi)發(fā)各種相關(guān)的信息資源，并在相關(guān)領(lǐng)域做到信息資源共享。

2.以客戶(hù)為中心建設(shè)信息系統(tǒng)

在進(jìn)行信息化的全過(guò)程中，應(yīng)注意人在整個(gè)信息系統(tǒng)中的作用和態(tài)度。貨主、客戶(hù)對(duì)物流的“及時(shí)性”要求越來(lái)越高，特別是隨著作為客戶(hù)的企業(yè)大力引入信息技術(shù)，建立信息系統(tǒng)，這要求物流業(yè)者的信息技術(shù)應(yīng)該水平也要不斷提高，與不斷進(jìn)步的客戶(hù)同步成長(zhǎng)。

3.信息化與物流再造結(jié)合

物流的信息化首先是一個(gè)流程再造的過(guò)程，物流的成功必然伴隨著業(yè)務(wù)和管理流程的再造，不能局限在一個(gè)純技術(shù)范圍來(lái)研究。要解決產(chǎn)業(yè)的整個(gè)系統(tǒng)優(yōu)化、流程改造、經(jīng)營(yíng)管理理念等問(wèn)題，信息系統(tǒng)需要集成。

5.信息化主要效益分析與評(píng)估

在宏觀(guān)方面，元初食品信息化建設(shè)項(xiàng)目的成功上線(xiàn)，通過(guò)元初食品物流配送系統(tǒng)能夠從訂單錄入開(kāi)始進(jìn)行全流程的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)控制管理、業(yè)務(wù)運(yùn)作監(jiān)控管理、業(yè)務(wù)結(jié)果分析改進(jìn)等業(yè)務(wù)層面的信息管理，通過(guò)管理過(guò)程中對(duì)數(shù)據(jù)的傳遞，對(duì)業(yè)務(wù)的控制、對(duì)財(cái)務(wù)的分析達(dá)到元初食品業(yè)務(wù)流、財(cái)務(wù)流、信息流等多層面互動(dòng)，為元初食品滿(mǎn)足現(xiàn)代物流所需要具備的信息管理能力提供了全面支持。

根據(jù)信息化系統(tǒng)管理能力的提升導(dǎo)致業(yè)務(wù)能力的提升，幫助元初食品在整體企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力方面提供了一個(gè)層次，為元初食品逐步在供應(yīng)鏈一體化過(guò)程中體現(xiàn)出具有現(xiàn)代物流的特性的物流管理能力奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)為公司在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所具備的先進(jìn)的物流管理理念與管理能力、先進(jìn)的供應(yīng)鏈管理基礎(chǔ)等提供核心支持。

在微觀(guān)方面，元初食品物流配送系統(tǒng)的上線(xiàn)很好的解決了以往公司內(nèi)部物流管理混亂、物流節(jié)點(diǎn)繁雜、物流控制薄弱、物流資金浪費(fèi)第二個(gè)多種癥狀，以統(tǒng)一的物流管理思路，滿(mǎn)足業(yè)務(wù)板塊龐大、客戶(hù)管理統(tǒng)一、物流運(yùn)輸方式優(yōu)化、物流環(huán)節(jié)縮減、物流費(fèi)用節(jié)省等物流需求。為元初食品滿(mǎn)足構(gòu)建整體物流、整體信息平臺(tái)的要求做出了貢獻(xiàn)。通過(guò)信息平臺(tái)管理進(jìn)行優(yōu)化的企業(yè)業(yè)務(wù)流程后，為元初食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式、物流運(yùn)營(yíng)模式改變提供了基礎(chǔ)。

6.信息化實(shí)施過(guò)程中的主要經(jīng)驗(yàn)與推廣意義

經(jīng)過(guò)雙方成員的共同努力,項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)展順利，于2020年5月20日宣布正式上線(xiàn)，為客戶(hù)提供訂單管理、倉(cāng)儲(chǔ)管理、越庫(kù)管理、運(yùn)輸管理、客服管理、在途可視化管理、微信在線(xiàn)TMS、財(cái)務(wù)管理等幾大核心解決方案。

為保障TMS系統(tǒng)成功上線(xiàn)，雙方領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各部門(mén)員工積極配合系統(tǒng)的培訓(xùn)、測(cè)試、反饋等實(shí)施工作，荊藝軟件相關(guān)技術(shù)支持工作準(zhǔn)備充分，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題，為系統(tǒng)順利上線(xiàn)提供了保證。

系統(tǒng)的上線(xiàn)，標(biāo)志著荊藝軟件與元初食品的合作走向成功的第一步，作為一個(gè)新的里程碑,該系統(tǒng)的成功上線(xiàn),對(duì)元初食品決策和管理水平、業(yè)務(wù)發(fā)展具有重大意義。

7.下一步的改進(jìn)方案、設(shè)想與物流信息化的建議

1.提供更全面的信息化建設(shè)服務(wù)，為上下游客戶(hù)、承運(yùn)商提供增值服務(wù)，達(dá)到與元初食品三者之間進(jìn)行互動(dòng)、信息共享等。

2.建設(shè)移動(dòng)端操作平臺(tái)，可以隨時(shí)隨地查詢(xún)、反饋訂單信息。

3.物流運(yùn)輸全程可視化信息建設(shè)，給客戶(hù)、承運(yùn)商能實(shí)時(shí)監(jiān)控當(dāng)前訂單狀態(tài)。